Kasvipohjainen ruokavalio - ruokavinkkejä ja reseptejä

Ruokaostoksiin meni 12 € tällä viikolla.  Ostosten jälkeen kuvia pienen budjetin ruokaideoista. = 6,78 € Luomu täysjyvävehnäjauho = 1,99 €/kg Jauhoinen peruna 0,85 €/kg, Lidlistä = 1,69 €/2kg Xtra parboiled riisi 0,88 €/kg =  1,75 €/2kg Luomu kaurahiutale Lidlistä 1,59 €/kg, = 1,35 €/850g Kahden kilon riisisäkki, ja kaurahiutaleet olivat hyvä varmistus, että nälkä ei voi mitenkään tulla vaikka mikä olisi.  Samoin grahamjauhopussi. Siitä voi tehdä lätyt tai puuron, tai sämpylät jos on kuivahiivaa. Lisäksi on muita jauhoja ja entisiäkin riisejä. Linssejä ja kikherneitä kun on, saa tosi hyviä aterioita aikaan.  Ananasmurska Lidlin tarjouksesta 4prk X 2 € Ananaskakku on niin helppo ja hyvä, että näitä saa aina olla.  Oatly luomu kaurajuoma  1,99 € 0,37  € Tomaattimurskapurkki, alle 1 €/kg.  Sitruuna 0,39 € Siinäpä ostokset. Marjoja kun ei tarvinnut ostaa, eikä vihanneksia. Piti ensin ostaa banaaneita, mutta unohdin. Kun alle 15 euroa oli mennyt, aloinkin loppuviikoksi kauppalakkoon että s

Resepti ilman tomaattia. Tähän tulee ravintohiivahiutaleita. Niiden pussin kyljessä on usein ohje, että saisi syödä vain 2 rkl päivässä.  Tähän kastikkeeseen laitan usein jopa 3 rkl - 1 ,5  dl, mutta syöjää kohti, tai per ateria ravintohiivaa ei varmaan tule liikaa. Kastikkeeseen kannattaa siis laittaa niin paljon, kuin uskaltaa ja haluaa, ja syödä sitten vaikka eri päivinä aina annos. Mausteideat ja reseptin sain Lindsay S. Nixonin kirjasta Helpot ja nopeat kasvisherkut. Kirjaa ei myyty enää, mutta kirjastosta voi löytyä. Ohje oli nimellä Parsakaali-paprikawokki.  Muokkauksia tein, kuten jos esimerkiksi pidät valkosipulista ja sipulista, niin 1/2 tl molempia jauheena mainittiin viittä desilitraa vettä kohti, jätin ne pois. Ja wokin sijaan tämä on nyt kastike, ja vihannekset höyrytetty ja keitetty. Ohjeessa on nyt 5 dl vettä, mutta kannattaa mitoittaa sen mukaan minkä kokoiset kasvikset on käytössä. Kasvikset saavat olla kunnolla kastikkeen peitossa. Maistelemalla selviää, riittääkö ma

Melkein kymppi meni, eli 9-10 €.  = 1,79 € Perunapussi jauhoinen 2 kg = 3,47 € Keräkaali 1,064 kg x 0,95 € = 1,01 € Bataatti 0,402 € x 2,09 €/kg = 0,84 € Lanttu 0,658 € x 0,95 €/kg = 0,63 € Porkkana 2 kg = 0,99 € Punaiset linssit 1,99 €  Alpro Soya Custard vanilja 1,99 € Siinä ostokset. Kaapistahan löytyi valmiina tärkkelyspitoisia, kuten riisiä, spagettia, hiutaleita, jauhoja. Siksi tämä ei ole se todellinen ruokakulusumma. Viime kuussa meni 160 euroa, ja melkein sama sitä edellisessä kuussa. Olisin keksinyt helposti kaikenlaista, mitä olisi voinut ostella. Vihanneksia riitti, se on pääasia. En kerinnyt ajankäytön puolestakaan luontevasti kauppoihin, ja halusin haastaa itseäni kehittämään aterioita niistä aineksista, mitä on. Kävi myös iloisesti tuuri, että sain ilmaiseksi kaarnikkaa ja puolukkaa pakkaseen. Juuri sen verran ettei tarvinnut marjaostoksille lähteä.  Tekisi mieli tietysti mansikkaa, mustikkaa ja kaikenlaista kivaa. Näitä kaarnikoita ja puolukoita saa syödä vähän pitkin h

Laatikkoruoka uunissa. Vihanneksena porkkana, peruna, ja lisukkeena punajuuri.  Salaatiksi porkkana- tai lantturaaste, kaalisuikaleet ja pakastepuolukat. Punajuuret keitin kattilassa, noin tunti - puolitoista tuntia, jäähdytin kylmässä vedessä, kuorin ja viipaloin. Jos et ole ennen keittänyt punajuuria tai haluat muuten nähdä, käy katsomassa työvaihekuvia:  Punajuurien keittäminen .  Peruna-porkkanalaatikko on saman tyylinen, mitä oli  perunalaatikko ruskeilla pavuilla.   Siihen   ei  tullut muita vihanneksia tai juureksia. Nyt kun lisäsin porkkanaa, kannatti laittaa myös tomaattisosetta, ketsuppia, ehkäpä tilkka soijakastiketta. Jotenkin porkkana alkaa heti tarvita lisää mausteita. Kaikki ei aina silti sovi, esimerkiksi paprikajauhe ei toiminut, kun kokeilin kerran. Porkkanat lisäsivät työvaiheitakin: Kannattaa keittää ne ainakin puolipehmeiksi, ennen kuin laittaa perunalaatikkoon.  Peruna-porkkanalaatikko N. 600 g perunaa n. 300 g porkkanaa 1-2 dl kypsiä kidneypapuja Vettä niin, että