Kasvipohjainen ruokavalio - ruokavinkkejä ja reseptejä

Helpot ateriat kattauksena tänä sunnuntai-iltana, eli vegaanista WFPB - ruokaa. Tämä viikko hujahti niin, että kokkailut olivat helpoimman kautta.  Kuvia katsellessani huomasin, ettei välttämättä olisi tarvinnut uusia kuvia ottaakaan, vaan kopioida vain edellisten tai vanhojen kokkauspostausten kuvia.  Laitetaan nyt kuitenkin, vähintään elonmerkiksi. Ulkoilunkin merkeissä on mennyt aika. Välillä olen ihmetellyt keittiössä, miten sitä ruokaa laitettiinkaan.  Osa asioista menee rutiinilla. Mutta kun ei keskity, joutuu rutiiniasioitakin tekemään vaikeimman kautta. Tätä peltileipää ruis- ja grahamjauhoista olen tehnyt monia kertoja, ja mielestäni osaan. Nyt kuitenkin laitoin taikinaan porkkanaraastetta ja kauramaidon teosta jääneitä kaurasilppuja. Jotenkin taikina meni pieleen, ja otin lisäksi vielä raakana ulos uunista. Lässähtäneenä, pohjasta raakana ja kuori korpuksi kuivuneena. Siihen auttoi kun paloittelin, käänsin palat ja laitoin uuniin jatkamaan. Tuli molemmilta puolilta kiva kuo

Ruokaostosten aika. Viimeksi helmikuun 85 € ruokaostoslaskelmien yhteydessä suunnittelin, että seuraavalta markettireissulla ostan vähintään satasella ruokaa. Sainkin nyt ostettua melkein kaiken mitä tarvitsen. Ylikin, koska pidän mielelläni kotivaraa.  Piti silti käydä vielä pari pienempää kauppareissua lisäksi.  Nyt sain laskettua, että yhteensä tähän mennessä olen kuluttanut ruokaan maaliskuussa 130 €, eli 129,7.  Tarkistuslaskelma osoitti, että 124, 9 €. Jos lisätarkistuslaskelmien yhteydessä saan vielä eri tuloksen, niin se ei varmaan haittaa. Sanotaan, että kunhan on alle 140 € - 150 €. Se on jo hyvä mielestäni, ainakin omalla mittapuulla. Toivottavasti kuukauden ruokamenot jäävät tähän, mutta nähtäväksi jää.  Kerron tässä postauksessa mitä tulin ostaneeksi. Kuvia myös kuiteista. Ostin melkein 25 kiloa perunaa. Kymmenen kilon säkeissä oli Sunita - lajiketta.  Irtoperunat Lady Feliciaa. Tosi komeita pottuja, joista tuli hyvät ranskalaiset. Perunat alkavat nyt noin viikossa itää h

Arkiviikon WFPB - ruokalista. Kylläpä on ajatus takussa, ja ei oikein uusia reseptejä ole. Mutta näiden kuvien avulla voi inspiroitua sentään muistelemaan joitain reseptejä blogissa, saaden ehkä jonkin idean. Sain aikaiseksi taas seitsemän kohtaa, eli koko viikon jokaiselle päivälle jotakin. Vaikka tässä onkin vain viiden päivän kuvat. Käy halutessasi katsomassa myös ruokasuunnitelma 01/2023, johon laitoin  pääruuat maanantaista perjantaihin . Alustus: Yksi tavoitteistani on siis säästää ruokamenoissa aina ja ikuisesti. Sama WFPB - ruokavalio käy monien mielestä myös terveyteen ja hiilijalanjäljen pienentämiseen. Eli kaikki voivat käsitykseni mukaan pelkästään voittaa.  Laihduttamisen mainitsen siksi, että tämä on itselleni ensimmäinen ruokavalio jolla paino pysyy samassa, eikä nouse tai uhkaa nousta kokoajan. Tämä minun tapani syödä ja laittaa ruokaa on toki vain ihan yksittäinen pieni murunen tätä kaikkea. Jos haluaa laittaa pöydän vielä koreammaksi, on paljon sisältöä ja tekijöitä i

Tässä tulee nyt sitruunakakku. Ensin alkuperäinen ohje aukikirjoitettuna, sitten kunnolla suomeksi. Kun tein tämän kakun tuossa ennen joulua, se ei mielestäni onnistunut. Nyt kun söin uudelleen pakkasesta, se olikin ihan hyvää!   Dr. Esselstynin kirjassa tätä kehuttiin maasta taivaaseen.  Uskottava se siis on, että reseptin kuitenkin pitäisi olla toimiva sinänsä. Jouluna pääsin käsiksi maapähkinävoihin, mansikkahillolla koristeltuihin porkkanalettuihin ja kauravuokaleivonnaiseen, tummaan suklaaseen ja muihin makeisiin herkkuihin.  Olisiko se syynä, ettei kakku maistunut silloin heti kun oli tottunut makeampaan. Tähän ei tullut kuin alle 1 dl sokeriakaan. Sitruunan kyllä muistan tästä aina. Tähän tulee niin reilusti sitruunaa ja sitruunan kuorta että se piristää kakun, jos ei mikään muu. Täysin en saanut kakkua nousemaan kuohkeaksi. Yleensä johtuu, kun en sekoita kunnolla aineksia, ja leivinjauhetta saa laittaa vähintään ohjeen mukainen määrä.  Alkuperäiset mitat ensin: 2 tablespoon p