Kasvipohjainen ruokavalio - ruokavinkkejä ja reseptejä

Viime ostosviikolla ei tarvinnut ostaa perunaa tai bataattia, koska niitä oli tarpeeksi jäljellä. Viikon kokkailut sujuivat vaihtelevasti. Ei kaikin puolin idyllistä. Riippuu katsantokannasta. Toivottavasti saat ideoita itsellesi. Kasvit ovat aina mielestäni kauniita. Ruokaostospostauksilla on suurempi pointti, jos näyttää mitä ruuista edes tuli.  Suunnitelma viikolle oli syödä tähtiateriaksi nimeämääni yhdistelmää, bataatti+peruna+wokvihannes+srirachakastike.  Tämä on tosi tasapainoinen annos, ja ravintoarvot nähtyäni finelin sivulla meinasin lentää taas selälleni. Laitan niistä vähän loppuun. Ilman reseptiä kun kokkaa, niin hävikkikin on usein pientä ja elämä huoletonta. Vokkivihannesten tilalla olisi kesäkurpitsaa, naurista ja porkkanaa.  Kastikkeesta taas: ketsupissa on usein suolaa noin 2 g/100 grammaa, ja tässä jotain 9g/100g.  Kaupat ovat täynnä öljyä sisältämättömiä maustekastikkeita, jossa joissain ei ole suolaa ollenkaan, tai liikutaan paljon alle viiden gramman. Ei minun ka

  Kaali-tomaattikastike Kaalia pilkottuna 1 tl -1 rkl paprikajauhoa  1 - 3 rkl persiljaa 1/4 tl inkiväärijauhoa mustapippuria 1/4 tl kurkumaa ketsuppia 1 rkl, tai ripaus sokeria, halutessa soijakastiketta 1 tl Vettä niin, että peittyy 1 purkki paseerattua tomaattia, tai reilusti tomaattisosetta  Keitä kaalinpalat kypsäksi, vettä niin että peittyvät. Mausta. Lisää lopuksi purkki paseerattua tomaattia, tai tomaattisosetta. Kuumenna vielä. Suurusta halutessasi jauhoilla. Hyvää keitettyjen perunoiden kanssa! Haettu 14.12.23 10€ :n ruoista

Tämä viikko olikin kiireinen. Välillä en ehtinyt edes istumaan ruokailun ajaksi. Ruokakaupassakaan en käynyt, vaikka muuten kävinkin kaupoissa. Ajattelin ensin, etten ehtisi välttämättä tekemään postaustakaan. Olen kuitenkin tehnyt ruokasysteemini kaikkia tilanteita varten. Kuvien ottaminenkin onnistui siinä sivussa. Päätin siksi tehdä kuitenkin. Kokosin nyt seitsemän Plant Based- ruokaideaa, eli idea viikon jokaiselle päivälle. Jospa näistä olisi vaikka joskus hyötyä muillekin, tai ainakin muistaisin edes itsekin myöhemmin näitä ideoita.  Arvioisin, että kokonaisuutena näitä ruokia pitäisi saada joko vitosella tai alle päivässä. Riippuu minkälaisen ruokakaapin kokoaa mausteidenkin osalta.  Nopeutta saa tekemällä valmiiksi, ja tekemällä yksinkertaisia ruokia.  Olen jossain vaiheessa yrittänyt laskea, mitä saan halvimmillaaan menemään päivässä ruokaan. Päädyn aina siihen noin vitoseen.  Nipistämällä varmaan pääsisi allekin, mutta näin arviolta uskaltaa sen vitosen ainakin sanoa. Ettei t

Säästövinkit ruokamenoihin Nämä säästövinkit laadin nyt, koska huomasin pystyneeni alentamaan ruokamenojani tavoitteeni mukaisesti. Haluaisin yksineläjän ruokamenojeni olevan alle 200 euroa kuussa. Nyt kokoan keinoja, joilla yritän tähän tavoitteeseen aina päästä. Jotain varmaan unohtuu mainita, ja osa on ehkä hieman limittäisiä keskenään. Olen siis Whole Food Plant Based ruokavaliolla, ja osa näistä säästökeinoista avautuu sen myötä.  Dr. Esselstynin ja Dr. Gregerin ohjeilla lähdin aikoinaan ensin availemaan verisuonia, joka varmasti olikin paikallaan. Silloin ostin paljon lehtikaalta ja mausteita. Kaikkea kallistakin, nyt kun miettii.  Nyt olen päätynyt jälleen yksinkertaistamaan, ja kuuntelen paljon Dr. John McDougallia. Kahvi on ainakin sallittu. Nostaa kolesterolia vain, jos ei keitä pussin läpi.  Kahvihan kallistuu, mutten laske sitä ruokamenoihin.  Usein säästövinkkien listaamisella on kaksi mahdollista vaikutusta. Joko ne ovat kuorolle saarnaamista, ja moni vinkki on loppuun k

Helteet pukkaavat taas päälle ja uuni varmaankin menee sitä myötä käyttötauolle. Ehdin kuitenkin väsätä sitä ennen pari aamiaispeltiä. Pellillisestä tuli paljon syötävää. Tässä on keitettyjä perunoita lohkoina, herkkusieniä, omena ja tomaatti. Tein tomaattiin vain viillot ja laitoin kokonaisena pellille, ettei se alkaisi valuttaa nestettä. Uuni oli 200 C -asteinen, ja pidin näitä siellä kunnes alkoivat näyttää valmiilta. Ehkä 20 minuuttia vähintään.  Olisiko ehkä ollut hyvä käyttää sieniä etukäteen mikrossakin. En oikein ole varma haluanko sienten jäävän osittain vaaleiksi. Tomaatti näyttää annoksen kruunulta, mutta se oli tämän pellin huonoin idea.  Teen paljon ruokaa ilman mausteitakin, mutta tomaatin olisi voinut kyllä valmistella jotenkin. Ei maistunut juuri millekään ilman mausteita. Se oli petollisen kuuma sisältä, ja hankala syödä siististi. Omena oli onnistunut piristys aamupalalle, samoin perunat ja sienet. Tämän kanssa sitten kamariin katsomaan Simpsoneita, tai mitä nyt ikinä