Kasvipohjainen ruokavalio - ruokavinkkejä ja reseptejä

Voipapukekseistä on makeiksi kahvikekseiksi sellaisenaan. Voit tehdä näistä myös appelsiini-suklaatäytekeksejä, jaffakeksityyliin. Keksitaikinaan laitetaan papuja, kaurahiutaleita ja grahamjauhoja.  Keksit jäävät pehmoisiksi rakenteeltaan. Siksi tulikin mieleen täytekeksit, ja kokeilin tehdä jaffakeksejä.  Olivat tosi hyviä ilman kuorrutteitakin.  Voipapukeksit: Nestemäiset aineet:  n. 2 dl valkoisia papuja, valutettuja, kypsiä, tölkistä 1 pieni ylikypsä banaani, n. 80-90g. 1 dl leivontataatelia ^1 dl kiehuvaa vettä johon liotetaan taateli 1 rkl omenasiiderietikkaa Kuivat aineet: 2,5 dl kaurahiutaleita ja grahamjauhoja, puolet ja puolet 2 tl leivinjauhetta 1 tl vaniljasokeria suklaahippuja, n. 25 g tai maun mukaan Paistetaan 180 C uunissa noin 15 minuuttia.  Kannattaa antaa jäähtyä pellillä, ja irrottaa sitten varovasti lastalla, etteivät hajoa. Pysyvät hyvin koossa jäähdyttyään, mutta jäävät siis pehmeiksi. Jaffakeksiksi jalostamista varten: Valmiiden keksien päälle appelsiinimarmelad

Huhtikuun kolmannet ruokaostokset. Lopussa ruokaan liittyvä kirjavinkki. Tällä kertaa vähän ajoissa ruokaostosten esittely. Tälle viikolle en tarvitse enää mitään kaupasta. 29.52   € meni näihin:  =  5,93 € Pitkäjyväinen riisi  1,70 €/kg Jauhoiset perunat 2 kg 1,75 € , n.90 snt/kg Luomu Täysjyvävehnäjauho 1,99 €/kg Xtra Pikakaurahiutale 0,49 € , 0,98 €/kg Riisi ja perunat Lidlistä, jauhot ja hiutaleet Prismasta. Täysjyväjauhoja vertailin Prismassa, ja kaikkien hinta n. 2 €/kg, riippumatta oliko luomua vai ei. = 0,82 € Valkoiset pavut, 3,57 €/kg. Suolaa 0,5 g.  Suolattomina ei löytynyt, paitsi kuivina. Limanpavut.  = 7,56 € Porkkana luomu 1,89 €/kg Lehtikaali luomu 2,29 € Keräkaali luomu 2,26 € , 2,79 m€/kg Pakastekasvissekoitus 0,52 € Kurkku 0,60 €, 1,99 €/kg Luomuporkkanoiden ja tavallisten hintaero Prismassa oli noin 40 senttiä, joten ihan helppo valinta ottaa luomua. Keräkaali oli luomuna yli 1,5 euroa kalliimpaa, kuin tavallinen kaali. Mutta halvempaa silti, kuin lehtikaali.  Nyt

Kidneypavuista ruokaa. Riisin, perunan tai pastan kanssa. Kaikki missä on paljon kidneypapuja, tuppaa olemaan hyvää. Niissä on se rakenne niin kiva. Tähän kastikkeeseen sai hyvin kadotettua pari sellerinvartta pois, ja hävikkilaatikoista tulleita paprikoita.  Suosittelen myös vaihtoehdoksi paprikaa pakastealtaan valikoimista. Sellerin voi jättää pois, ellei satu olemaan. Kasvikset: porkkanaa selleriä paprikaa sieniä kidneypapuja lehtikaalia Mausteet: 1-2  tl paprikajauhe 1 tl oregano 1 tl basilika 1 tl persilja 1/2 tl chiliä tai cayennepippuria, maun mukaan 1/4 tl korianteri 1/2 - 1 tl juustokuminaa 1-2 rkl ketsuppia Pilko kasvikset, laita pataan tai kattilaan, peitä vedellä, mausta ja keitä kunnes kypsää. Loppupuolella voi lisätä pavut, paseeratun tomaatin ja ketsuppia, jos käytät.  Kuvia ja vinkkejä: Kaikki kasvikset samaan aikaan pataan. Onnistuu yhtä lailla kattilassa ja haudutuspadassa. Sellerin varsinkin voi halutessaan jättää pois. Tai sitä ei tarvitse ainakaan mielestäni tätä v

Huhtikuun kahden ensimmäisen viikon ruokaostokset. Pääsiäisen aika ja kevään herääminen. Noin 80 €. = 13,91 € Tässä tärkkelyspitoiset. Jauhoja ja hiutaleita, makaroneja löytyi jo kaapista. Siksi näin niukasti ostoksia tästä kategoriasta. Bataattia 2,785 kg X 1,49 € = 4,15 € 5 kg perunaa 4,39 €. Näistä puolet koirille. Lidlistä luomu couscous   3,58 €/kg, 500 g =  1,79 €, Jauhoisia perunoita 0,9 €/kg, 4 kg, =  3,58 Prismasta olisi saanut täysjyväcouscousia hintaan 3,90 €/kg. 1,95 /500g. = 9,44 € Valkoiset pavut 0,82 €/tlk Prismassa , =1,64 € Tofut lähikaupasta 2,25 €/pkt 200 g, 9 €/kg = 4,5 € Kidneypavut Lidl 2 X 0,92 € = 1,84 € Kikherneet Lidl 2X 0,73 € = 1,46 €  = 16 € Innostuin Prismassa, että kurkkuhan on vain alle 2 €/kilo. Espanjalainen kesäkurpitsa oli saman hintaista. Lidlissä molemmat sitten olivat sitäkin vielä halvempia, mutta oli jo myöhäistä. Luomukaalit olivat tarpeeksi pieniä mahtumaan jääkaappiin. Olipa kyllä hyvääkin. Viimeksi oli luomukaali tosi kuiva, mutta tämän