Kasvipohjainen ruokavalio - ruokavinkkejä ja reseptejä

  Kaali-tomaattikastike Kaalia pilkottuna 1 tl -1 rkl paprikajauhoa  1 - 3 rkl persiljaa 1/4 tl inkiväärijauhoa mustapippuria 1/4 tl kurkumaa ketsuppia 1 rkl, tai ripaus sokeria, halutessa soijakastiketta 1 tl Vettä niin, että peittyy 1 purkki paseerattua tomaattia, tai reilusti tomaattisosetta  Keitä kaalinpalat kypsäksi, vettä niin että peittyvät. Mausta. Lisää lopuksi purkki paseerattua tomaattia, tai tomaattisosetta. Kuumenna vielä. Suurusta halutessasi jauhoilla. Hyvää keitettyjen perunoiden kanssa! Haettu 14.12.23 10€ :n ruoista

Nyt on aika katsoa taas kympin ostoslistaa viikoksi. Tällä kertaa katsoin linssejä ja herneitä tarkemmin. WFPB-ruokia tietysti ostoslistalla, kuten viimeksikin  pari päivää sitten. Pienillä hintaeroilla alkaa olla merkitystä, kun yrittää kympin ostoskoria koota. Pelkät kalorit, eli jotain 2000 kcal päivässä ja ylikin, on helppo saada kasaan jauhoilla ja riisillä.  Mutta sitten kun yrittää vihannesta saada samaan kymppiin mahtumaan, niin tulee enemmän vaikeuksia. Mausteita ei oikein mahtuisi, eikä mitään hedelmiä tai kasvimaitoja, ruukkuyrteistä puhumattakaan. Eli pitemmän päälle tämä olisi hankalaa, jos pitäisi jokaisella ostosreissulla miettiä kaikki alusta.  Helpompaa, jos kotona on valmiiksi edellisen viikon ruokia, tai mitä vain kotivaraa. Ostoskoreja kootessani huomaan jo, miten helposti tilanne ratkeaisi lisäämällä vain se toinenkin kymppi budjettiin. Nyt aloitetaan, ja katsotaan mitä ostoskoriin tuli tällä kertaa. Ostoskorissa oli halpaa Xtra riisiä (2,40 € 2 kg pussi), siihen G

  Toinen kympin setti Hiivaleipävehnäjauho Kaurahiutale Perunat Porkkanat Toisessa kympin setissä oli muuten samat, mutta vaihdoin kaalin porkkanaksi. Ensimmäinen setti, esimerkkiostoskori I   Kilo porkkanaa oli K-marketissa 1,59 €, Salessa 1,49 €.  Kahden kilon säkin saatavuus on vaihdellut täällä paljon. Keitto: Porkkanasta ja perunasta kokeilin tehdä  keiton . maustepippuri mustapippuri valkopippuri laakerinlehti persilja loraukset soijakastiketta, sinappia ja ketsuppia Porkkanat ja pippurit ensin kiehumaan hetkeksi. Lisäsin sitten perunat. Jossain vaiheessa persiljaa, ja tarpeen mukaan lisää mausteita. Keittoaika yhteensä varmaan 30 -40 minuuttia. Perunat eivät olleet nyt kovin jauhoista laatua, joka voisi keittoihin paremmin sopia. Ihan hyvä yleisperuna silti. Tämä oli tosi hyvä ruoka. Tarjoiluehdotukseen laitoin kurkkua ja leipää, sitruunan sekä puolukoita. Sitruuna ei ollut kovin toimiva tässä keitossa. Sitruuna peitti kaiken, mikä keitosta olisi tehnyt kotoisan. Makuasia tietys

Pohdin kympin/viikko ostoslistaa WFPB-ruokavaliolle  edellisessä postauksessa . Nyt näytän, mitä ruokia laitoin tällä viikolla kympin ostoksista.   Kauppoina lähikaupat, K-market ja Sale. 10 euroa rahaa, 7 päivää 2000 kcal päivässä + tuore vihannes ei allergioita ei eläintä ei rasvattua, suolattua ja sokeroitua, vaan itse laitettua  mausteeksi ne, mitä kaapissa sattuu olemaan. Pippurit, ketsupit, hiivat, tomaattisoseet, ja jos pakkasessa on esim. marjoja Ostoskorin keräsin ravinnon suhteen ajatellen kahta kategoriaa : energianlähteet (tärkkelys kuten perunat, hiutaleet) ja vihanneksista tuoretta vitamiinia.  Halvimmat vihannekset kaupoissa olivat sipuli, porkkana ja kaali. Eniten varsinaisia kaloreita mahtui kymppiin valitsemalla hiutaleita ja jauhoja energianlähteeksi. Lisäksi perunaa, jos mahtuu. Ensimmäinen kympin setti: 2,19 € hiivaleipäjauho 2kg 1,15 € kaurahiutale 1 kg 3.18 € 2 kg keräkaali  1/ kpl= 2kg (1,59 /kg) 3,56 € 4 kg perunaa, 0,89 €/kg =10,08 € (huhtikuu -22) Salen os