Kasvipohjainen ruokavalio - ruokavinkkejä ja reseptejä

Kun pitäisi pian saada jotakin, muttei jaksa ryhtyä leipomaan mitään. Eikä halua liikakaloreita ja mössöjä, mutta haluaa silti jotakin? Ei muuta, kuin taas banaanikeksit uuniin.   Mutta entä jos ei ole banaaneitakaan?  Tilalle laitetaan nyt omenasose.  Tämä on juttu, mitä en ole tiennyt tai tajunnut.  Olen yrittänyt rakennella keksejä jauhoista, taateleista, kaurahiutaleista ja käyttänyt omenasosetta rasvan tilalla. Tai välillä kananmunan tilalla.  Hyviä keksejä on tullut tehtyä, ei siinä. Tai monesti ainakin riittävän hyviä. Mutta ennen pitkää kiirus iskee, ja sitä vain haluaa iskeä ne lätyt pellille. Siksipä nyt kaadetaankin vain se koko omenasosepurkki astiaan,. ..ja aletaan siitä tekemään. Perusainesosat ovat siis kaurahiutaleet ja omenasose. Muu on vain lisuketta. Omenasosepurkki oli 350 grammaa sisällöltään. Käytin nyt Tyrnävän höyryttämättömiä kaurahiutaleita. Voi käyttää mitä sattuu olemaan. Itse olen nyt kehittänyt riippuvuuden noihin höyryttämättömiin.  Ennen kuin olin sen k

Ostosviikko 2. marraskuussa piti sisällään pari keikkaa lähikauppoihin ja yhden ostoksen bussimatkan yhteydessä. Rahaa meni yhteensä 21.42 € eli kaksikymppiä.  Isompaa kauppareissua odotellessa. Hamsterivarastot ovat riittäneet hyvin, mutta omenasose ja kaurahiutaleet alkavat vähentyä.  Juurestarjousta ehdin vielä sunnuntai-illasta hyödyntämään. Kilohinta oli alle euron. Kahden kilon pussit lanttua ja punajuurta.  Valtava määrä punajuuria siihen nähden, miten olen normaalisti tottunut niitä käyttämään. Nyt olen kuitenkin keksinyt, miten hyvin ne sopivat uunijuureksiksi .  Ostin samalla kiinankaalin ja tuorekurkun. Kurkku oli 2,99 €/kg., kiinankaali 3,59€/kilo. Kiinankaali on silti melko kätevä ja riittoisa mitä tulee näihin salaattityyppisiin vihanneksiin. Yli neljä kiloa ruokaa oli selkärepussa, mutta kassiin mahtui vielä toisesta kaupasta nelisen kiloa perunaa.  Ei ollut enää pitkä matka kotiin. Vielä oli ostettava puolentoista kilon ketsuppipullo, 3,99. Oli niin hyvä tarjous. Ket

Tässä leivonnaisideoita blogista. Päivitetty 11.11.2023.  Ideoita isänpäiväksi, tai muihin tuleviin juhlapäiviin. Moni helppo resepti käy arkeenkin. Kokokasvisruokaa pääasiassa, mutta joitakin kompromissejakin olen käyttänyt. Kuten suklaata, vaniljakastiketta, ja sokeria siellä täällä. Näitä voi muokata itselle sopivaksi, tai valita mitä haluaa tehdä.  Rommisuklaa-kakku , johon tulee rommiaromia, kaurajauhoa, suklaata, ja jotain vaahtoutuvaa kasvikermaa tarjoiluun. Tähän sopii mielestäni vadelmamarmeladi. Keitettyjä punajuuria. Mansikkakakku  rasvattomalla pohjalla. Talvella pakastemansikoita. P ula-ajan kakku . Tämä on perus kuivahko kakkupalanen, hyvää kardemummantäyteistä täydennystä tarjoiluun. Tämän kanssa kannattaa olla tarjolla vaikkapa soijajogurtti ja hillo. Kahvisarvet . Rasvattomuutta en itse ainakaan huomaa erikseen. Lähinnä vaarana on, että vaivaan liikaa ja näistä tulee sitkeitä.  Jos epäonnistuu, tulee omaan käyttöön.  Rasvaton joulutorttu .  Vastaleivottuina hyviä. Vega

Myskikurpitsasta tulee hyvä pata, keitto tai kastike. Mausteena kurpitsamausteseos joka tehdään itse. Keittoaika puolisen tuntia. Pilkkomisineen ja haudutuksineen voi kestää tunninkin verran. Kurpitsan tilalle kokeilin toiseen erään lanttuakin, ja se sopi. Melkein sama ohje kuin hokkaidokurpitsasta  edellisessä kurpitsapostauksessani . Mutta tehdään vielä myskikurpitsastakin. Teen kurpitsaruokia varten valmiiksi maustesekoituksen purkkiin.  Maustesekoituksen voi puolittaa, tuplata tai triplata sen mukaan, paljonko kurpitsoita on. Laitan tätä aina parista teelusikallisesta pariin ruokalusikalliseen yhtä keittoa/pataa kohden, riippuu aina vähän. Kurpitsamausteseos 1: kardemumma 1 tl chili 1 tl jauhettu korianterin siemen 1 tl kaneli 1/4 tl neilikka 1/8 tl kuminansiemeniä 1/2 tl paprikajauhe 1 tl inkivääri 1/4 tl Neilikan tilalla voi käyttää maustepippuria. TAI Kurpitsamausteseos 2 : 1/2 tl kardemummaa 1/8 tl jauhettua neilikkaa  1/8 tl jauhettua kanelia  2 tl paprikajauho 2 tl chilijauho