Kasvipohjainen ruokavalio - ruokavinkkejä ja reseptejä

Runsas keitto kolmesta pääraaka-aineesta. Mausteita ja papuja vaihtamalla saat tehtyä erilaisia versioita. Reseptin jälkeen kuvat ja vinkit keiton tekoon, jotta se onnistuisi aina.  Miten saa aikaan paksun liemen ilman lisäapukeinoja, joita olisivat yleensä esimerkiksi jauhosuurustus tai kermat? Tärkein apu ovat nyt jauhoiset perunat.  Kirkas, keltainen liemi, kun ei ole vielä lisätty mitään tomaattia. Kuutioin porkkanat ja perunat aika pieniksi tähän. Kikherneissä hyvänä puolena on kiva rakenne.  Kikherneet, vihreät linssit, punaiset linssit tai muut pavut sopivat. Mausteeksi käyvät currymauste, garam masala tai kurkuma. Keitto: 1 porkkana n. 500 - 800 g jauhoisia perunoita 1,5 dl kypsiä kikherneitä vettä niin että peittyy Mausteet: 1 tl suolatonta currymaustetta 1/4 tai 1/2 tl jauhettua kurkumaa n. 1 rkl kuivattua persiljaa tulista maustekastiketta, chiliä tai mustapippuria, maun mukaan loraus paseerattua tomaattia, ketsuppia ym, halutessa tuoreita yrttejä, jos on Pieni keitto syntyy

Herkullinen jälkiruoka. Niin hyvää, että tämän takia kannatti sekä herätä tänä aamuna, että pitää blogiakin ensin monta vuotta.  Tämä piirakka on vegaaninen ja ilman lisättyä rasvaa. Halutessasi myös ilman lisättyä sokeria. Voit siis makeuttaa pelkästään taatelilla, jota tulisi sekä taikinaan että kastikkeeseen noin 6 kappaletta.  Korvasin nyt osan taateleista sokerilla. Ajattelin että jos syö koko piirakan saman päivän aikana, niin olisi syönyt jopa 12 taatelia.  Se voi olla liikaa taatelia yhdelle päivälle, koska taateli sisältää niin paljon kuituakin. Ihan oman harkinnan mukaan siis voit laittaa taatelia tai sokeria, tai molempia. Vaniljasokeria laitoin lähinnä vaniljamausteen takia. Ripaus kaneliakin on mausteena. Tähän reseptiin tulee nektariinien (n. 4 kpl) ja pakastemustikoiden (1-2 dl) kastikkeeksi taateli-vesiseos, jossa on kaurahiutaleitakin.  Sekoitetaan ensin vuoanpohjalla, ja siihen päälle kaadetaan taikina.  Paistetaan 180 - 200 C noin 30 minuuttia. Ainekset: Pohjalle: Ne

Tehdään viikkokatselmus WFPB-kokkailuihin. Ruokakauppaan olen tässä kuussa laittanut noin 80 euroa.  Suunnitelmani pohjaa myös kotivarahamstrauksiin , joita teen aika ajoin.  Pidän tietyt kaapinhyllyt aina varattuina makaroneille, hiutaleille, ja kaikelle edulliselle ja säilyvälle. Pakastimen pidän ladattuna pakastevihanneksilla ja marjoilla. Ja banaaneilla. Sinne säilön myös ylläreitä itselleni niiden aikojen varalta joilloin en halua, voi tai ehdi laittaa ruokia.  Pakastevihannesten tuella pystyn lykkäämään kauppaan lähtöä. Tuoreita voi riittää jonkin aikaa, mutta yleensä ne eivät kahta viikkoa säily. Ilman pakastevihanneksia ja isoa kaalta olisin joutunut käymään jo kaupassa varmasti. Haluan vihanneksia kuitenkin syödä. Viikonlopun aikana haen mahdollisesti jotakin, mutta en ole vielä päättänyt. Nämä alla olevat ruuat ovat tietysti vain yksi esimerkki, miten arki voisi sujua tällä ruokavaliolla.   Kuusi kohtaa, mutta kaikki eivät ole uusia reseptejä, tai tarvitse reseptejä muutenkaa

Katsotaan alkuviikon ostokset ja loppuviikon hamstrauskeikka.  Rahaa meni yhteensä 76 euroa ruokaan.  Tässä kuussa on yhteensä mennyt 62 € + 22 € + 76 € = 160 € Lantut olivat K-kaupassa kahden kilon pussissa 2,29 €, eli vähän päälle eurolla kilo. Kysyin myyjältä, ja kuulemma tulee vain kilon pusseja yleensä. On alkanut lanttua menemään varsinkin sen jälkeen, kun laadin niistä postauksen . Yllytin itseni lantturuokien pariin. Kotimainen, vihreä ja monikäyttöinen kiinankaali.  Suositeltu kasvi myös Dr Esselstyn in toimesta, eli sitä suuremmalla syyllä hyvä valinta. 3,59 € / kg, 490g 1,76€ Matka jatkui reppu selässä kohti S-kauppaa. Perunoita 4,3 kiloa, n. 4 € yhteensä. Irtoperunat olivat 0,85 €/kg ja pussiperunat yli euron/kilo. Puolalaisia omenoita noin 1,19 €/kg, n. 0,6 kg Pari sitruunaa ja suolaton currymauste. Tähän mennessä teki kymmenisen euroa. Olin valmis tulemaan näillä ja kotivarallani toimeen loppuviikon. Mutta sitten soitti äiti, että hän on palannut reissusta. Josko lähtis