Kasvipohjainen ruokavalio - ruokavinkkejä ja reseptejä

Tässä loppuja syyskuun perusostoksia, noin 65 €. Yhteensä koko kuukauden ruokaostokset olivat noin 180 €. Laskin yhteen sekä kuiteista, että blogin pyöristetyistä summista. Alkoi olla niin samankaltainen tulos molemmissa laskelmissa, että uskallan näin sanoa. Pääasia, että alle 200 euroa kuitenkin. Olen tosi tyytyväinen, koska tämä sisältää ylimääräiset talvihamstraukset myös. Jos vähentää hamstraukset, niin perus pottuihin ja banaaneihin meni siis syyskuussa 115 euroa.  Ensin katselemme ostoskuvat, ja lopussa banaanien pakastus ja muuta ruokakuvaa.  Aloitetaan hedelmistä, koska niistä tulee värikäs kansikuva: Tarjousbanaaneita alla. Nämä olivat alle euron kilolta. Jonagold omenia, pari sitruunaa. Yhteensä alle kympillä selvisin lopuista syyskuun hedelmistä. Omenoita en syönyt ihan tätä tahtia, vaikka niiden kierto nopeaa onkin. Mutta piti kokeilla eri lajiketta kun oli halvalla.  Kaikkia näitä ostoksia en ole muutenkaan vielä syönyt. Tarkoitus on nyt pysyä aloittamassani etukenossa, j

 Tästä tulee helppo aamiainen, mikäli ei tarvitse kuoria ja kypsyttää kaikkia kasviksia alusta asti.  Valmiiksi keitetyt perunat ja porkkanat löytyivät jääkaapista. Pakasteparsakaalit ja omena olivat myös helposti käsillä. Laitetaan kasvikset uunipellille leivinpaperin päälle ja uuniin. Uunin voi samalla vääntää 200 C - asteelle. Energiataloudellista olisi laittaa koko pelti täyteen kasviksia ja laittaa parikin peltiä päällekkäisille tasoille uunissa (jos on kiertoilmauuni, kait).  Yhdelle syöjälle näissä oli kuitenkin syötävää enemmänkin kuin tarpeeksi, joten tällä kertaa jäi tämä oma peltini vähän vajaatäyttöisen näköiseksi.   Samoilla lämmöillä voisi tehdä loppupäiväksikin jotain ruokia, kuten makaronilaatikko  ,  uunipuuro  tai peltileipä , mikäli ei ole heti lähdössä pois kotoa.  Kun varsinkin perunat alkoivat näyttää kivan ruskettuneilta, otin pois uunista. Omenat näyttivät kuivahtaneilta, mutta ne osoittautuivat silti tosi hyviksi ja makeiksi. Omenat voi syödä joko samalta laut

Mitä söin toukokuussa: Puuroaineksia on riittänyt. Riisihiutaleista saa helposti kivan jälkiruuan, koska niiden keittoaika on vain viisi minuuttia pakkauksen ohjeen mukaan.  Keitin riisipuuron veteen. Hyvää tuli, kun muisti laittaa vähän suolaa ja sokeria. Perunoista voi tehdä muusit, tai jättää isoiksi. Tai niistä voi tehdä uunissa ranskalaisia  ilman öljyä. Tein ranskalaiset nytkin laittamalla ne ensin kylmään uuniin, ja sitten vasta laitoin uunin kuumenemaan 200-asteiseksi. Onnistuivat hyvin. Porkkanoista, lantusta ja kukkakaalista voi tehdä yrttisen sosekeiton. Sitruuna voi virkistää keitosta. Tämän porkkanakeitoksen saan yleensä tehtyä silloinkin, kun en omaa mitään ajatustakaan päivän menyysta. Mausteita sekaan. Sain nyt ostettua sellaisia perunoita, joista tuli hyvä keltainen muusi. Gala- lajike.  Perunat olivat vain tosi pieniä siinä pussissa. Ostan silti toistekin, koska olivat tosi hyvä laatuisia muuten. Iso kaalihan piti laittaa palasiksi, jotta se mahtuisi jääkaappiin.  Tom

  Aina kun paistan näitä keksejä mietin, miksi ihmeessä. Miksi paistaisin niitä taas? Kaikki makea öklöttää sillä hetkellä, kun pitäisi tehdä niitä. Mutta sitten, kun kahvit kiehuu ja alkaa kaivella kaappeja, että "Olisiko mitään hyvää?", sitä on kiitollinen että aamulla teki noin 25 minuuttia kestävän paisto-operaation joka hoitui puoleksi itsestään aamutoimien aikana, ja nyt niitä komeilee pöydällä tuoreina. Vieläkin sitä kuitenkin banaanikeksiä käteen ottaessa epäröi ja on vastahakoinen. Ei kai vaan joudu taas näitä pelkkiä banaanikeksejä syömään, koska ei muuta ole?  Elimistö siinä tilanteessa huutaa, että en minä halua tätä keksiä, haluan JOTAKI. Jotakin mikä olisi jotain, mitä ei voi kuvitella, ja mikä löytyisi etsimällä, ja eri vaihtoehtoja punnitsemalla, että mitä tänään haluttaisi. Olisiko se makeaa, jotain kermaista, vai rapeaa vai sitkeää? Mutta sitten kun kahvista ottaa hörpyn, ja maistaa ensimmäisen keksin, niin taas tajuaa, että ei keksi tämän parempaa ole, eikä

Tervetuloa blogiini! Mikä on WFPB -Diet eli Whole Food Plant Based ruokavalio?  Tämä on kokokasvisruokavalio, jossa syödään mahdollisimman prosessoimatonta kasvisruokaa. Prosessoimattomuus tarkoittaa sitä, että kasvi on mahdollisimman alkuperäisessä muodossa. Kasvikset voidaan kypsentää, pilkkoa, hauduttaa, paistaa, ja niin edelleen. Viljat voivat olla kokonaisia, hiutaleita tai jauhoja, leipää. Vältellään lisättyä prosessoitua rasvaa. Lisäksi vältetään valkoisia vehnäjauhoja ja pitkälle prosessoituja tuotteita. Suolasta ja sokerista:  mausteena, ei ruokana. Eläinkunnan tuotteet minimoidaan, itse en käytä niitä ollenkaan.  Ruokaöljyjä tai margariineja ei syödä ja vältän myös tuotteita, joihin niitä on lisätty valmiiksi. Ruokaöljy on prosessoitua rasvaa. Toisin kuin esimerkiksi pähkinät, jotka ovat kokokasvisruokaa. Siirryin ruokavaliolle nähtyäni etenkin Dr.Esselstyn - nimisen lääkärin  luennon  YouTubesta, jossa hän kertoi miten välttää sydän- ja verisuonitaudit. Tutustuin asiaan lisä