Kasvipohjainen ruokavalio - ruokavinkkejä ja reseptejä

Viikon ruokaostokset, 11,24 €.  Viime viikolla hankitut kaalit ja muut vihannekset riittivät melko pitkälle. Laatikollinen paseerattua tomaattia oli hyvä ja riittoisa ostos myös. Pakkasesta löytyivät jo marjat, ja jauhokaappi on ladattu kaikenlaisella.  Oli aika vapaat kädet muuttaa lennosta ruokasuunnitelmaakin, koska kaikki muu säilyi niin hyvin. = 1,79 € Jauhoiset perunat. = 2,49 € Salesta löytyi kahden kilon säkki riisiä kilohinnalla 1,25 €.  =2,19 € Prismassa hain luomu kaalia. Se olikin loppunut, ja sattumalta huomasin hävikkilaatikon. Noin 60 senttiä/kilo vihanneksia.  Porkkanat olivat ensin vähän onnettoman näköisiä, mutta erittäin hyviä kun otti kuoren pois. Täysin käyttökelpoisia.  = 1,33 € Salestakin löytyi hävikkiä. Banaanit olivatkin käytännössä omaan makuuni liian raakoja heti syötäväksi. Ruskeat laikut johtuivat varmaan kylmästä? Osa oli mustelmilla sisältä, ja niistä tuli kivasti lättyjä ja keksejä. Hyvä vinkki: jos banaani pitää muusata, kuori ja käytä se mikrossa. Tos

Tämänviikkoisessa seurannassa meni vain 8 euroa. Viimeksihän kävin marketissa hankkimassa isommasti ruokatarvikkeita.  Pari kurkkua, ananas, sitruuna ja banaani tekivät yhteensä noin 3 euroa.  Kilo omenoita, 720 grammaa omenasosetta ja kilo porkkanoita tekivät yhteensä 5 euroa. Seuraava kauppareissu

Alkuviikosta parilla kympillä. Kympillä noin.. En ole ostellut viime aikoina näitä välipalatyyppisiä, mutta nyt aloin leipomaan.  Siirtymävaiheessa ruokavaliolta toiselle käytin näitä enemmän, koska olin tottunut käyttämään maitovalmisteita. Lähdin yhtä ananasta hakemaan, niin tulinkin painavan kassin kanssa kotiin. Rahaa meni kymppi.   Jauhoja, pastaa ja hiutaleita. Mausteisiin, kastikkeisiin ja hilloihin meni tällä viikolla yli 20 euroa, mutta niitähän nyt ei tarvitse sitten heti olla hakemassa lisää.  10 kilon säkki perunaa, hintaan 6,69 euroa.  Pakastevihanneksia ostin 6-7 eurolla, ja marjoja n. 20 eurolla.  Kaali 4,42 euroa ja porkkanoita. Kasvimaitoja n.13 eurolla, riittää pitkäksi aikaa. Herkkuja.. Kauhean raahaamisen päätteeksi mietin jo, että tulikohan ostettua ylimääräistä.  Pitäisi pärjätä ihan hyvin, vaikka tulisi karanteeni.  Rahaa meni rnoin 125 euroa, jos en ihan väärin laskenut. 20 kiloa perunaa. Toukokuun muita ruokaostoksia: 40 €, 7.5. 125 € 14.5. 8 € 22.5. 14 €, pork

Muutama ostoskuva 40 euron ruokaostoksista, 1.5 - 7.5. 2021. Vegaanisella ruokavaliolla, lähikaupoista K ja S. Mausteita, greippiä, kaurahiutaleita ja mansikkahillopurkki.  E n ole luopu nut hillosilmästä puurossa tai letuissa. Greippiä, punajuuria ja kurkkua. Pari kurkkua puuttuu kuvista, unohtuivat reppuun. Yhteensä 10 eurolla ostoksia tähän mennessä. Ananas, tomaattia, kaurajuomaa, perunaa ja kurkkua. Vadelmamarmelaadi äitienpäivää varten.   Tomaattijuttuja noin vitosella.  Pakastevihanneksia noin 5-6 eurolla.  Perunoita, pari kiloa porkkanaa noin 3 e, ja kurkkua.  Olen ostanut viisi kurkkua. Viikon ruokaostoksiin on mennyt  noi n  40 euroa. Perunaa 5 kg Porkkanoita 2 kg Pu najuuria 2  kg Vihanneksia 3,5  kg Hedelmiä 2,5  kg Hiutaleita  1  kg Tomaattia 3,5  kg + mausteet, hillot, kaurajuomaa lisäksi. Ai naki n varmaa nki n 20 kiloa ruokaa = 40 euroa. Kaikki nämä ovat pyöristettyjä lukuja, koska ei kai sillä ole väliä, montako grammaa teki pari perunaa sinne tai tänne.  Nyt voisi ota

Aineksina on tällä kertaa perunaa ja täysjyväspagettia, vihanneksia, mausteita ja papuja, sekä purkki paseerattua tomaattia. Ensin kuoritaan, pilkotaan ja laitetaan runsaaseen veteen kiehumaan perunoita. Itse laitoin nyt kaksi isokokoista perunaa. Perunoiden voi antaa kiehua sen kymmenisen minuuttia ennen spagetin lisäämistä. Laittelin näitä kaikkia mausteita, eli basilikaa, persiljaa ja oreganoa, mustapippuria, chiliä ja paprikaa. Lisäksi heittelin mitä mieleen tulee. Lisäsin vielä ripauksen sokeria, ja laitoin lorauksen omenaviinietikkaa. Ketsuppi olisi käynyt myös. Soijakastiketta voisi laittaa vähän makua antamaan. Lisätään pakastevihannessekoitusta ja pussi täysjyvärakettispagettia. Pakkasesta tai tölkistä voi vielä lisätä papuja, jos sattuu olemaan. Spagettia on hyvä sekoitella hyvin. Odotan yleensä, että spagetti on jo kiehunut ja lisään sitten tomaattipurkin. Olen huomannut, että heti kun laittaa tomaatin, alkaa spagetti hakeutua kohti kattilan pohjaa ja ei tarvitse kuin sekunn

Hyvää Vappua! Tänään tehdään Vapun päivän kunniaksi ranskalaiset perunat uunissa. Valitsin perunoiksi jauhoiset perunat, joita myytiin punaisessa kahden kilon pussissa. Perunat olivat kohtuullisen pienikokoisia tällä kertaa. Monestikaan en ole kuorinut perunoita ranskalaisia tehdessäni. Tässä kevään mittaan olen kuitenkin alkanut kuorimaan ne koska yhdesti  kävi niin, että kuoret eivät maistuneet hyviltä. En tiedä oliko se vain yksittäinen sattuma, mutta varmistaakseni onnistumisen mahdollisuudet, päätin nytkin kuoria ne. Pilkoin kuoritut perunat uunipellille leivinpaperin päälle. Tehtyäni muutamia, myös epäonnistuneita ranskalaisperunakokeiluita tällä kyseisellä uunilla, olen päätynyt ratkaisuun, jossa laitan uunin päälle vasta, kun raa-at perunat ovat siellä kuorittuina ja pilkoittuina. Joka kerta, kun olen laittanut ne valmiiksi kuumennettuun uuniin, ne ovat paistuneet ärhäkkäästi pinnalta, mutta jääneet raaoiksi sisältä. Sitten niitä on pitänyt käydä turhaan monta kertaa kääntelemä

 https://areena.yle.fi/1-50677544 Areenalta löytyy tv-ohjelma kasvipohjaisesta ruokavaliosta. Ohjelmassa seurattiin kahta henkilöä, jotka kokeilivat, miten kasviruokavalio vaikuttaa heidän terveyteensä. Ohjelman päivämäärä näyttää olevan 5.4.2021.  Ohjelmassa näkyi paljon vihanneksia kuvituskuvissa. Tässä oma panokseni samaan aiheeseen. Tässä kuvassa on kaikki se, mistä ei saa oikein paljoa kaloria, mutta ne ovat erittäin terveellisiä, ja pitkän ajan saatossa ihan olennainen osa ruokavaliota.  Tässä on se, millä jaksan parhaiten. Tosin kun söin yksi aamu pelkkää perunaa, koska en jaksanut laittaa kastiketta, tuntui haastavalta saada syötyä sitä niin paljon, että ei tarvitsisi kohta syödä uudelleen. Kuitenkin yllättävän hyvä lopputulos.  Ehkä muutama kasvis seassa olisi auttanut, ettei ruoka sula liian nopeaa.  Ruoka-aikojen suhteen olen siirtänyt perunat aamuun, ja perinteisen aamupuuron iltaan. Koen, että päivän mittaan mieliteot pysyvät paremmin kurssissa, kun syön aamupäivän perunaa

Tänään on sunnuntai. Eilen oli pitkä päivä. Olin poissa kotoa, ja tulin vasta illalla kotiin.  Eväänä minulla oli lauantaipäivänä ruokatermarissa rakettispagetti tomaattikastikkeella ja pavuilla, rasiassa peltileipää kurkulla ja sinapilla, sekä pussillinen banaanikeksejä . Oli painava kantaa 0.,75l termarissa ruokaa, pienempi termos riittäisi päivän reissulle. Loput termospullossa olleesta ruuasta kuumensin iltapalaksi. Päivän termarissa ollut ruoka epäilyttää ruokaturvallisuudeltaan, siksi kuumennan tosi hyvin sen aina. Jos kuluu liikaa aikaa, en syö sitä. Sunnuntaiaamuna jääkaapissa oli annos riisiä ja tomaattikastiketta. Tehtävänä koiranlenkitys räntäsateessa ja tuulessa joka oli 6 m/s, kiinnostuksen määrä nolla ja keittiön siivo romahduspisteessä. Pakko oli alkaa miettiä ruokaa päivälle, enkä muistanut yhtään ideaa.  Aloitin sitten etenemisen kysymällä: "Mikä ei ole väärin?" Jos ei tiedä mitä tekisi, lienee pääasia, ettei tee mitään väärin. Perunoiden keittäminen on ha

Tänään ruokana edulliseksi tuleva riisi ja tomaattikastike. Energianlähteenä riisi Muut ainekset: Porkkana, tomaattituotteet, pavut, herkkusienet Mausteet: Oregano, basilika, persilja, mustapippuri Kuoritaan ja raastetaan pari porkkanaa ja laitetaan vähässä vedessä kypsymään. Määrä riippuu siitä, miten isoa kastiketta suunnittelee. Laitoin nyt pari keskikokoista porkkanaa.  Tällä kertaa valitsin valkoista jasmiiniriisiä. Keitin runsaassa vedessä, ettei pala helposti pohjaan. Loppuvaiheessa laitoin pussillisen pakastemaissia. Maissin keittoaika oli jotain 3 minuuttia.  Purkki tai pari herkkusieniä menee kastikkeeseen. Vaikka tölkkisienissä onkin mukana suolaa, niin olen käyttänyt silti. Vedet kaadan sienistä pois.  Esimerkiksi tällaisia tomaattituotteita voi käyttää, riippuu mitä sattuu olemaan. Määrä taas sen mukaan paljonko kastiketta tarvitsee. Tiiviimpää tomaattisosetta laitoin tuubista, koska keitin raastettuja porkkanoita ensin vähässä vedessä, ja halusin että kastikkeesta ei tule