Kasvipohjainen ruokavalio - ruokavinkkejä ja reseptejä

Joulukalenterin neljännessä luukussa on kiinankaali. Kiinankaali-lehtikaalikastike: n. 200-300 g kiinankaalia n. 200-300 g pakastettua lehtikaalia 1 dl punaisia linssejä 2 purkkia paseerattua tomaattia ja/tai tomaattimurskaa 1 tl suolatonta currymaustetta 1 rkl kuivattua persiljaa mustapippuria, tulista kastiketta tai chiliä Silppua tai pilko kiinankaalista kantaosa. Lehtevät osat voit säästää salaattia varten. Peitä kattilaan vedellä ja mausta currymausteella. Keitä, kunnes pehmenevät.  Lisää pakastettu lehtikaali ja linssit. Peitä taas vedellä. Keitä vielä noin 10 minuuttia. Lisää mausteita maun mukaan vielä. Esimerkiksi tulista kastiketta, chiliä, 1-2 rkl ketsuppia, halutessa. Kaada vielä purkilliset paseerattua tomaattia tai tomaattimurskaa. Voit halutessasi vielä kuumentaa. Valmista. Nauti perunoiden, riisin, pastan, kauran tai vaikkapa kuskusin kanssa. Kiinankaali kannattaa huuhdella ennen käyttöä.  Pilkon joko Minuutti Mikolla tai veitsellä kiinankaalia palasiksi. Se pehmenee ke

Taatelia kympillä, lisäksi perunat, lantut, omenat. Hävikkipussi eli hukkakassi löytyi Lidlistä viikonlopun korvilla.  Ostosten jälkeen tämän hetken säästökeinot ruokakaupassa, mitä kaikkea käytän.  = 3,58 € Prismasta 2 kg pussit perunoita, 1,79 €/pussi. 90 senttiä kilo. = 1 € Lanttukilo K-Marketista. Minimanissa olisi ollut 70 sentillä kilo, kahden kilon pussit. = 1,52 € Idared omenat, 1 €/kg x 1,520 kg = 1,52 € = 2,67 € Cayennepippuri 0,89 € Paprika 0,59  Savustettu paprika 1,19 € = 9,49 € Taatelipaketit 250 g x 4 = 4 € Kilon pussi taatelia 5,49 € Minimanista taatelia niin, ettei lopu kesken. Nämä kestävät nyt pitkään. Kaikkeen leivontaan, jälkkäreihin, ja hedelmäherkkukippoihin. Lidlin hävikkikassi 2 €. Hävikkibanaanipussi K-Marketista 90 senttiä. Yhteensä 21 €. Miksi ruokakaupassa säästäminen on niin mielekästä? Siksi että se on oikeastaan ainoa järkevä säästökohde tällä hetkellä itselleni. Tosin alkaa olla, että hyöty meneekö kauppaan 100 vai 130 on isossa kuvaruudussa ihan nappik

Katsotaan viikon ruokaostokset.  Viime postauksessa  ensimmäinen kommentoija toi esille, että kalsiumia saattaisi tulla liian vähän. Ja proteiinia.  Vastasin kommentteihinkin, ja jäin miettimään jatkoa. Päätin sitten kokeilumielessä koota nämä 4. viikon ostokset kalsiumin näkökulmasta.  Tässä postauksessa: Kauppareissu viikkoa 4 varten, Ostoskuvat, määrät ja hinnat: sis. 5 kuvaa: tärkkelys, juurekset, vihannekset, marjat, hedelmät Kalsium, kalorit, proteiini Rasva, linkkejä liittyen miksi 10% rasvaa Mitä oli jäljellä? Kaikkien 4. viikon ostoksien kalorit, mukaan lukien kalsium Lopuksi Kauppareissu viikkoa 4 varten: Ehdin katsoa torstai-iltana Finelistä mitkä ruuat antaisivat eniten kalsiumia, ja selasin kauppojen tuotevalikoimia. Halusin olla turvautumatta vegaanisiin tuotteisiin, joihin kalsiumia on lisätty.  Suunnitelma ei ollut valmis, mutta perjantaina ajauduin muista syistä ensin Prismaaan, ja teinkin samalla ruokaostokset. Siksi ei nyt ollut mukana ostossuunnitelmaa, että mihin

Tämä on ravintopäivitys. Mistä saa kalsiumia? Usein suositellaan kasvijuomia, joihin on lisätty kalsiumia. Lehtivihreätkin mainitaan, mutta konkreettisia kuvia ja esimerkkejä harvoin näkee missään. Tässä postauksessa on aiheena eniten, millainen lehtikaali on kalsiumin kannalta.  Laitoin linkkejä sekä suomen- että englanninkielisiin tietolähdevideoihin, joita olen katsonut ja ovat tähän aiheeseen. Lisäksi diaesitykseen linkki. Testailen Finelin ruokapäiväkirjassa kalsiumin saantiarvoja. Käyn läpi myös kauppareissuvinkit lehtikaalin osalta, ja käyttövinkkiä.  Lehtikaali ja muut, kalsium: Lehtikaalissahan on paljon kalsiumia.  Testasin Finelin ruokapäiväkirjan avulla äkkiä onko kalsiumia nyt perus perunassa, porkkanassa, ja nauriissa. Täytyy huomauttaa ensin, että tämä todellakin on pintaraapaisu, ja kalsiumia saa monesta lähteestä. Täysi ruokailupäivä tämä ei yritäkään olla. Testailua vain. Testiruuat ilman lehtikaalta: 2kg perunaa,  1 kg porkkanaa,  200 g naurista. Jokainen kalori tule