Kasvipohjainen ruokavalio - ruokavinkkejä ja reseptejä

Tässä loppuja syyskuun perusostoksia, noin 65 €. Yhteensä koko kuukauden ruokaostokset olivat noin 180 €. Laskin yhteen sekä kuiteista, että blogin pyöristetyistä summista. Alkoi olla niin samankaltainen tulos molemmissa laskelmissa, että uskallan näin sanoa. Pääasia, että alle 200 euroa kuitenkin. Olen tosi tyytyväinen, koska tämä sisältää ylimääräiset talvihamstraukset myös. Jos vähentää hamstraukset, niin perus pottuihin ja banaaneihin meni siis syyskuussa 115 euroa.  Ensin katselemme ostoskuvat, ja lopussa banaanien pakastus ja muuta ruokakuvaa.  Aloitetaan hedelmistä, koska niistä tulee värikäs kansikuva: Tarjousbanaaneita alla. Nämä olivat alle euron kilolta. Jonagold omenia, pari sitruunaa. Yhteensä alle kympillä selvisin lopuista syyskuun hedelmistä. Omenoita en syönyt ihan tätä tahtia, vaikka niiden kierto nopeaa onkin. Mutta piti kokeilla eri lajiketta kun oli halvalla.  Kaikkia näitä ostoksia en ole muutenkaan vielä syönyt. Tarkoitus on nyt pysyä aloittamassani etukenossa, j

Kotivaraa rakentelemaan.  Tämä kotivarapostaus käsittelee nyt vain pelkkää ruokaa. Luetteloon voisi toki lisätä ne muutkin tärkeät kotivarajutut kuten vaikkapa paristot, trangiat, viltit, taskulamput, puhdas vesi ja radio. Tässä postauksessa ei ole kuitenkaan mietitty niitä vielä. Eikä sitä, miten näitä ruokia laitetaan vaikkapa sähkökatkon aikana.  Mutta tällainen pintaraapaisukin voi auttaa miettimään ainakin yhtä osa-aluetta kotivaran tekemisessä. Oma lähtökohtani tähän kotivaraan on ollut alun perin se, että kokokasviruokavalio, WFPB-ruokavalio, koostuu monesti painavista asioista kuten juurekset ja vihannekset.  Hankin kotiin valmiiksi ruokaa, ettei tarvitsisi käydä usein kaupassa ja kantaa painavia ruokakasseja. Jos tuon kaupasta normaalin viikon setin ruokaa, kassi painaa helposti jo perunoiden puolesta nelisen kiloa. Riippuu aina siitä, mitkä ovat ne tottumukset ja mieltymykset tietysti. Näiden kotivarojen hankkimisenkin jälkeen perus viikottaisista kauppakasseista voi tulla pa

Kukkakaalisato on maassamme parhaimmillaan nyt, ilmeisesti hieman poikkeuksellisesti näin syyskuun lopussa.  Kukkakaalin kilohinta saattaa siis muodostua kohta edulliseksikin, ellei ole sitä jo.  Päätin osallistua kukkakaalitalkoisiin testaamalla yhtä ruokaideaa kukkakaalin kanssa. Kokeilin saisiko ruuan viidellä eurolla, eli päiväksi ruokaa vitosella. Laskelmat lopussa. Ruokaidea tuli  Plant Based News:n videolta , jossa Rip Esselstyn laittaa ruuaksi kikherneitä ja pastaa. Lisäksi, kuva kikherneiden ja kukkakaalin proteiinipitoisuuksista finelin ruokapäiväkirjasta. Kikhernekastike: 1 tölkki säilykekikherneitä, nesteineen. 1/2 Cup ravintohiivaa, eli vähän päälle desilitra. 2 rkl täysjyvävehnäjauhoja 1 tl Liquid Aminos, tai soijakastiketta Pastaa ja vihannesta, eli nyt laitetaan kukkakaalta. Kaadetaan koko kikhernetölkillinen kattilaan, muusataan, maustetaan ja suurustetaan. Kuumennetaan. Keitetään pastat ja höyrytetään/keitetään kukkakaali.  Rip Esselstynin mainitsema Liquid Aminos puu

Ostosviikko 2. syyskuussa oli pe. 3.9. - pe 10.9. 2021. Tässä postauksessa ensin ruokaostokset, ja lopussa suunnitelmia ruuan varastoimisesta pahan päivän varalle. Tai ainakin suunnitelmaa sellaisesta lievästä varautumisesta kohti talvea. Rahaa ruokaostoksiin ostosviikolla 2. meni maltilliset 22 euroa, ja pyöristinkin ne otsikossa pariinkymppiin.  Vihanneksina kukkakaali, suippokaali ja kaksi kerää punakaalta.  Yhteensä 3,4 kg kasvillisuutta hintaan 6,20 € Pakkasessa oli pakastevihanneksia, ja jääkaapissakin oli jotain vihanneksia jäljellä, joten nämä riittivät paremmin kuin hyvin. Juureksia ostin noin 2 kg, porkkanat ja palsternakkaa. Lisäjuureksena lähikaupasta lanttu. Yhteensä juureksia tuli noin 2,5 kg, ja rahaa meni 3,68 € Taatelit maksoivat 1,89 €, minusta ovat joskus olleet halvempiakin. Kätevä olla hätäeväänä laukussa, mutta toisaalta huonona puolena tahmeus, joka jää sormiin.  Perunaa tuli 6 kiloa. Omenoita ostin vähän alle kilon.  Perunat 3 € + omenat n. 1 €  = 4 € Hiutaleita