Kasvipohjainen ruokavalio - ruokavinkkejä ja reseptejä

Heinäkuun toisen viikon ruokaostokset.  = 8,25 € 10 kg perunaa Lidlistä. Ensin pari kahden kilon pussia 1,65 €/2kg, ja vielä kolme lisää kun viikko eteni. Peruna, punnittu kuorineen 10000 g oli Finelin ruokapäiväkirjan mukaan noin 7500 kcal.  Maribel- perunoita, pidän niistä yli kaiken. Keitettynä aivan mahtavia.  Ranskalaismallisena paistaessa tuntuvat jäävän leivinpaperiin kiinni. Syy voi olla leivinpaperissakin. Vaihtui merkki välissä. Kyllä ne saa silti lastalla kaavittua, suurin osa jää ehjäksi, joten ei ongelmaa. = 3,87 € 2,300 kg täyttä ruokaa, lisää vain vesi. Finelin mukaan näistä saisi yhteensä 8544 kcal. Josta rasvaa 188 g. Myllärin Luomu Täysjyvävehnäjauho 1,99€/kg Xtra Pikakaurahiutale 0,98 €/kg, 500 g = 0,49 € Kotimaista Luomu kaurahiutale 1,64 €/kg, 800 g = 1,39  € = 7,78 € Persilja 1,45 € Kurkku 1,99 €/kg, 0,354 g= 0,8 € Luomuporkkanat 1,99 €/kg Varhaiskaali 3,19 €/kg, n. 800 g=   2,65 Parsakaali 1,98 €/kg 450 g = 0,89€ = 1,49 € Lidlistä vielä lisää parsakaalia, alkoiv

Tammikuun ensimmäisen ja toisen viikon ruokaostokset. Tarkoitus olikin viettää kaapintyhjennysviikkoja ja olla käymättä usein kaupassa. Tuoreet hedelmät ja vihannekset ovat pääasia, jos muuta on.  = 7,53 € 2. viikon hedelmäostokset.  Ananas 2,66€ banaanit 2,38 € veriappelsiinit 1 kg 2,49 € Mitä pimeämpää ulkona, sitä enemmän haluaa nähdä kaikkea värikästä ja kaunista kotona.  Veriappelsiinit ovat nyt makeita ja hyviä. Ananaksen ja omenoiden joukkoon eväsrasiassa kun laittaa  appelsiinia, hedelmät eivät tummu helposti. = 7,35 € Omenat, 0,45 0,49€/kg Red Delicious 1,92 €, 1,79 €/kg Päärynät1kg 1,29€ Appelsiinit 1,49€/1kg Banaanit 2,20 €, 1,55 €/kg = 6,99 € 10 kg perunasäkki.  Nyt kun on talvi, niin säilyvät viileässä huoneessakin ihan hyvin. On varottava perunoissa lämpimässä kehittyvää myrkkyä, eli ainoastaan viileä säilytys. = 2,70 € Tummaa makaronia, 400 g/04,5.€, 1,13 €/kg Makaronilaatikko  on ollut nyt arjen helppo ratkaisu. Innostuin niin, että ostin ihan kuusi pussia.  = 1,35 € Ka

Viikon ruokaostosseurannan aika. Viimeksi oli 30 euroa  maksaneet vihannespainotteiset ostokset, ja niistähän riittikin iloa pitkäksi aikaa.  Tällä viikolla meni ainoastaan 20 euroa.  Tomaattisose ja sitruuna, yhteensä 1,5 eurolla iloa ja makua. Kaupassa oli kohtuullisen paljon porukkaa ja päätin, että pääsen nopeampaa ulos kun punnitsen vain suurimman mahdollisen kaalinpään, ja tempaisen muutaman perunan pussiin.  Olin ulkona kaupasta viidessä minuutissa, ja olin saanut matkahuollon paketinkin haettua samalla. Perunat pesin ja laitoin kiehumaan heti kun mahdollista, koska lähikaupan perunat alkavat vihertää jo monesti iltapäivästä. Ovathan ne olleet päivän valolle alttiina.  Pyrin ottamaan laarista aina takimmaiset perunat, jotta ne olisivat mahdollisimman pimeässä säilyneet. Valitsen monesti multaisia.  Pieni multakerros voi suojata vähän valoltakin, jolloin ei kehity myrkkyä. Prismasta nappasin kyytiin pari pussia perunoita lisää. Peitin ne automatkan ajaksi matolla. Kesä kun on, ni

Muutama ruokakuva mitä tuli laiteltua: Perunat vesikattilaan ja levy päälle.  Mukissa lämmitin sosekeittoa kastikkeeksi.  Testasin aprikoosisosetta perunan kastikkeena.  Ei se sitä pilannut, mutten taida ottaa tavaksi. Kilo päivässä, vähintään, voisi olla nyt hyvä määrä syödä näitä vähempikalorisia kasviksia, varsinkin kun kesä tuli ja kaikki on hyvää. Uunipuuro  : Muutamaksi tunniksi ryynit likoon, ja sitten paistumaan. Paistoin aika kuumassa. Jotkuthan tekevät yön yli hiljaisella lämmöllä.  Itse en pysty nukkumaan,  jos uuni on päällä. Paistoin varmaan 180-200 asteessa, tunnin tai kunnes valmista. Hedelmäsosetta puuron kastikkeena. Ongelmana itselläni hedelmäsoseissa on, ettei puolta litraa sosetta mene kovin nopeasti. Unohtuu syödä, ja pahvitetran korkinalunen ehtii homehtua.  Hillo tulee halvemmaksi, ja purkki säilyy kauan. Ei haittaa, vaikka siinä on sokeriakin. Jos sose ei mene, sen voi silti pakastaa jääpalamuotissa. Ruokamenot toukokuussa olivat noin 245 euroa.  Hyviksi säästök

Ostokset n. 35 euroa: Lähikaupassa herkkusienet maksavat välillä lähemmäs 15 euroa kilolta, vähintään 7 euroa.  Siksi ostin marketista liettualaisia herkkusieniä, 4,49 e / kilo. Tomaattien ja kurkkujen hinnat olivat jo säästäväisellekin syöntikypsiä, alle 2 €/kg. Yht. 4.27 € Aprikoosisose 1,95 e ruusunmarjapäärynäsose 2,99 e rusina 1,79 luomubanaani 2,05 luomusitruuna 0,71 e  =  9,49.  Kun katson tätä kuvaa, mietin että kaikki nämä olivat tuotteita, joita en olisi välttämättä tarvinnut joko ollenkaan, tai ainakaan nyt. Vaikka keltainen onkin väri, jota tarvitaan aina. Kilo mansikoita oli Prismassa vain 8,90 euroa / kilo. Pitäähän nämä syödä pois, ennen kuin uudet mansikat tulevat kauppohin. Luomu grahamvehnäjauho ei maksanut enempää kuin tavallinenkaan, joten mikä jottei.  1,39 €/kg. Kokonaisista ryyneistä keitän  uunipuuroa .  2,19 euroa / kilo.  Ohramanna olikin uusi tuttavuus. Noin 3 €/kg Kuminoita laitan kaaliwokkaukseen. Fenkolinsiemenistä en tiedä vielä mitään. Toisessa vihannes

Viime viikonloppuna ostin 10 kiloa porkkanoita . Pusseja oli 5 kpl kahden kilon pusseja, ja oli tekeminen mahduttaa niitä jääkaappiin.  Ajattelin nyt kertoa havaintoni ja porkkanoiden kuulumiset.  Keitin heti yhden pussillisen pois tieltä, ja ne porkkanat mahtuivat jääkaappiin paremmin rasiassa. Loppujen neljän pussin kanssa ei kaikki mennytkään ihan ongelmitta.  Hamstrasin siis porkkanoita Minimanista, koska ne maksoivat vain 0,75 e / kg, ja olivat loppumassa muista kaupoista. Ajattelin miettiä vasta kotona, mitä niiden kanssa teen. Pian huomasin, ettei niitä vain sinne jääkaappin laitetakaan pussissa ja ovi kiinni. Koska pussit olivat pitkiä, ne osuivat tosi lähelle jääkaapin takaseinää. Jääkaappi oli jäänyt liian kylmälle, ja takimmaiset porkkanat alkoivat jäätyä. Kaikki pussit piti aukoa ja ottaa keitettäväksi porkkanat, jotka olivat saaneet kylmää. Muutama oli jo kiteiden peitossa. Lämmitin niitä kuumassa vedessä hetken, etteivät näpit jäätyisi kuoriessa. Pilalle menossa olevat ja