Kasvipohjainen ruokavalio - ruokavinkkejä ja reseptejä

Ruokasuunnitelma viikoksi. Kuusi kohtaa ruokaideoita, joista kohdassa 6 on puurot, leivät ja jälkkärit.  1. Riisi ja pavut Ensimmäisenä jotain, mihin voi laittaa basilikaa.  Kun tekee yhdenastian ruoan ,  riisin ja pavut, tai  riisin ja tomaattikastikkeen ja minkä tahansa vastaavan ruoan, jos ruoasta tulee mautonta, voi laittaa tuoreita basilikan lehtiä revittynä, niin ruoka muuttuukin tosi kivaksi elämykseksi. Basilikarisottoa teen joskus arborioriisistäkin. Kiva käyttää koko ruukku, tai miksei kaksikin ruukkua basilikaa. Perunaa kylkeen. Valmiiksi tein jo sekoitusta, missä on kaikenlaisia jyviä ja linssejä. Eniten riisiä. Tätä kun kaataa 1 mitta + 2 vettä, saa yhden astian ruoan valmistuksen haudutuspadassakin helposti aloitettua.  Omaa maustesekoitustakin kannattaa tehdä johonkin pieneen purkkiin. Käy myös pöytämausteena sitten. 2. Palsternakka-perunamuusi ja punajuuri-mustapapupihvit Palsternakasta on ideoita , ja nyt ruokalistalle niistä valikoitui palsternakka-perunamuusi. Pun

Tehdään viikkokatselmus WFPB-kokkailuihin. Ruokakauppaan olen tässä kuussa laittanut noin 80 euroa.  Suunnitelmani pohjaa myös kotivarahamstrauksiin , joita teen aika ajoin.  Pidän tietyt kaapinhyllyt aina varattuina makaroneille, hiutaleille, ja kaikelle edulliselle ja säilyvälle. Pakastimen pidän ladattuna pakastevihanneksilla ja marjoilla. Ja banaaneilla. Sinne säilön myös ylläreitä itselleni niiden aikojen varalta joilloin en halua, voi tai ehdi laittaa ruokia.  Pakastevihannesten tuella pystyn lykkäämään kauppaan lähtöä. Tuoreita voi riittää jonkin aikaa, mutta yleensä ne eivät kahta viikkoa säily. Ilman pakastevihanneksia ja isoa kaalta olisin joutunut käymään jo kaupassa varmasti. Haluan vihanneksia kuitenkin syödä. Viikonlopun aikana haen mahdollisesti jotakin, mutta en ole vielä päättänyt. Nämä alla olevat ruuat ovat tietysti vain yksi esimerkki, miten arki voisi sujua tällä ruokavaliolla.   Kuusi kohtaa, mutta kaikki eivät ole uusia reseptejä, tai tarvitse reseptejä muutenkaa

Ei mene koko päivä keittiössä, jos tekee yhdellä kertaa päivän ruoat.  Kuorin, paloittelin ja laitoin noin vartiksi kiehumaan porkkanoita pari kiloa.  Porkkanoiden kiehuessa oli aikaa pestä ja kuoria pari kiloa perunoita.  Kuorin ja pilkoin myös pari porkkanaa lisää. Muutaman perunan jätin erilleen toista ruokaa varten, suurimman osan laitoin kiehumaan. Siivilöin porkkanoiden keitinvedet isoon kattilaan.  Keitinvedessä keitin linssejä, porkkanaa, puoli desiä ohraa, perunoita, kypsiä papuja, kurkkua, tomaattimurskapurkin, maissia, makaronia ja mausteet, kaikki kypsymisaikansa mukaisessa järjestyksessä.  Siitä tuli siis  tärkkelyspannu eli Starch Blaster . Kun perunat olivat kiehuneet kypsiksi, otin niistäkin keitinveden talteen.  Keitettyjä perunoita voi syödä pitkin päivää, ja ne voi myös  paistaa uunissa kullan ruskeiksi.  Keitetyt perunat sopivat myös  hernekeiton  kanssa, jota minulla on vielä jääkaapissa torstailta. Perunoiden ravinteikkaaseen keitinveteen keitin puuron. Lisäsin n