Kasvipohjainen ruokavalio - ruokavinkkejä ja reseptejä

Luukussa 14 on kaali. Kaali-ideoita ja kaalinkuvia on paljon, ja netistä löytyisi lisää ideoita joka päivä kokeiltavaksi. Joulukalenterin saisi täyteen pelkillä kaaliaiheilla. Tänään nyt ainakin kaalilaatikkoa ja kaalisalaatteja, ja muitakin vinkkejä. Kaalilaatikko n. 0,75 dl tai 1 dl ohrasuurimoita (Myllyn Paras esikypsytetty, rikottu) n. 1 dl soijarouhetta 300-400 g kaali n. 2 tl siirappia  pari porkkanaa 2 tl - 1 rkl kuivattua persiljaa 1/2 tai 1/4 tl jauhettua maustepippuria, tai kokonaisia 1 tl soijakastiketta halutessa Kaalilaatikossa oli nyt kaksi vaihetta, ensin paistoin ja keitin kattilassa aineksia vähän matkaa, sitten siirsin uuniin jatkamaan. Keitin siis eri kattilassa ensin ohraryynit vähässä vedessä. Laitoin myös soijarouhetta. Samaan aikaan paistoin kaalia ja porkkanoita eri kattilassa. Siten, etteivät aivan ruskistuneet, mutta pehmenivät ja muuttuivat läpikuultaviksi. Höyrytin niitä sen lisäksi kannen alla. Yhdistin sitten kaalit ohran kanssa samaan kattilaan, ja annoin

Helmikuun parin ensimmäisen viikon ruokaostokset. Ostin roppakaupalla tärkkelystä. Kokeilin ensin jonkin aikaa ajatella, että en ostele varastoon paljoa. Mutta niin siinä vaan alkaa käymään taas, että tulee liian monimutkaiseksi miettiä jokaisella oven avauksella jotain että "Kaurahiutale. Muista kaurahiutale." Alkaa taas olla kymmenen kilon säkkiä, viiden kilon säkkiä, kahta kiloa ja viittä pussia. Lisäksi vielä huippuna 15 pulloa ketsuppia. Kyllä, luit oikein. Prismassa maksoi 950 g pullo 75 senttiä. En muista milloin viimeksi olisi ollut noin tuntuvat säästöt. Ketsuppihan ei kokokasvisruokaa ole. Mutta mausteena, ei ruokana. Tosin täytyy pitää varansa, koska äkkiä sitä alkaa lurahdellakin. Tärkkelyspitoiset: = 20,97 kaurahiutale 1,25 X 2 = 2,50 € jasmiiniriisi 5 kg 8,99 € 10 kg perunaa  6,99 € 2 kg perunaa  1,79 € kilo riisiä 1,70 € Perunat eivät enää säily huoneenlämmössä, vaan alkoivat itää. Kevään merkki.  Luomu kaurahiutale, 1,25 € , 1,47 €/kg.  Kaurahiutaleiden hint

Ostosten jälkeen tutkittua tietoa terveydestä ja ravinnosta. Lääkäri Soili Kasanen on laatinut luentodiat aiheesta: Miksi Suomi lihoo?  Syyskuun ensimmäisen viikon ruokaostokset, jotka tekivät 29.36 €: = 9,56 € 10 kg juureksia n. kympillä.  Kaupoissa oli euron tarjouksia.  Kahden kilon porkkanasäkit olivat Prismassa 1,79 €. n.90 snt/kilo.  Nyt on jääkaapin ylähylly porkkanoita täynnä. Riittää vielä ensi viikollekin. = 4,53 € K-Supermarketissa oli halvin peruna K-Menu. 1,79 €/2kg, n. 0,90 €/kg. Colomba-lajikkeisia.  Olipa helppo laittaa ruokaa valmiiksi pestyistä. Ovat voineet saada enemmän valoa kaupassa mutta jos heti laittaa, uskaltaa ostaa. Kiireettä valmistettaviin valitsen multaisia. Pois pussista, niin pysyvät kuivina. Prismasta sai multaista Annabelleä hintaan 0,65 €/kg. = 3,58 € K-Supermarketissa oli tarjous, punainen lehtikaali 1,99 €. Parsakaali oli halvinta nyt Prismassa 3,39 €, ja siellä ne olivat myös komeimmat.  Punainen lehtikaali oli jännä. Se tuoksui kukkaiselle. Värin