Kasvipohjainen ruokavalio - ruokavinkkejä ja reseptejä

Hyvää juhannusaattoa! Nyt on laittaa savutofulaatikon ja italiansalaatin reseptit, mutta myös muita kesäisiä ideoita. Miksei juhannukseen, mutta muutenkin.  Ensin vinkit, sitten ruokaohjeet, sitten lisää linkkejä. Tein pitemmän postauksen juhannuksen kunniaksi. Sisältää myös : Voidellako vuokaa vai ei? Tofun suolapitoisuus Dr Greger-linkkiä  Reseptilinkkejä Mansikkakakun kuorrutevinkki Koirien kuvat Kukkia, vieraslaji ja kotoisempi Jos jussin suunnitelmat ovat jo lyöty lukkoon, tule toki katsomaan paremmalla ajalla uudelleen. Kesä jatkuu vielä.  WFPB- vinkkini juhannukseen: Grillaamisesta nauttivat monet juhannuksena, ja niin myös WFPB - ruokavaliolla olevat saattavat tehdä. Mitä grilliin laittaisi?  Paprikaa, kesäkurpitsaa tulee ensimmäisenä mieleen. Bataatti ja myskikurpitsa, ruusukaali. Kukkakaaliwingsit? Sienet. Täyte : riisiä, vähän misoa, tomaattisosetta, pippurit ja chilijauhetta. Pavut käy. Soijarouhe. Päällä "juustoinen"vegekastike . Vihanneksissa on kuitenkin niin v

Esitän vaiheet ja kuvat, koska yleisluontoisesti näistä voi olla hyötyä, vaikka tämä minun kakkuni menikin osittain plörinäksi. Ohjeen porkkanakakulle hain  Forks over Knives  - sivustolta.  Hyvää se kyllä oli, kylmänä varsinkin. Lämpimänä en ole kovin varma. Yritin kääntää mitat ja mausteet suomeksi, mutta lopulta tein aika lailla oman versioni reseptistä ja laitoin: alle 100 g taatelia, tai alle 1/3 pakettia puolikas isosta tai pienikokoinen banaani, noin puoli cuppia viipaloituna 1 tl vaniljasokeria 2 tl leivinjauhetta 1 tl ruokasoodaa 1/2 tl piparkakkumaustetta   mausteita 300 milliä eli noin ainakin 2,5 - 3 desiä vettä tai kauramaitoa porkkanasosetta (raastettua olisi kannattanut ehkä) mausteita Sitten kakku uuniin paistumaan 180 C 40 minuutiksi. Paistoaika pitää katsoa tapauskohtaisesti. Tämä on vaikea ajoittaa, koska se pinnalta kypsyi nätisti, mutta kun kokeilin haarukalla se oli pysynyt märkänä. Eikä siitä sellaista kuivan möyheää kakkua koskaan tullut. Puolessa välissä laitoi

Onko kikherneiden keittäminen tuttua jo? Vai mietitkö vasta kannattaako siihen ruveta? Pääset nyt seuraamaan, kuinka se täällä menikään. Laitoin herneet siivilään, noukin huonot herneet pois ja huuhtelin vedessä.  Puhtaita ja melko virheettömiä nämä olivat. Laitoin herneet viiden litran vesikattilaan likoamaan. Kirjoitin lapun päälle kertomaan, moneltako ne on illalla laitettu, koska joskus olen joutunut asiaa ihmettelemään. Keittoaika on ilmeisesti tosi pitkä, jos niitä ei liota tarpeeksi kauan.  En ehtinytkään aamulla alkaa keittämään niitä. Vaihdoin kuitenkin yön yli lionneen veden raikkaaseen. Sain laitettua ne kiehumaan joskus kolmen aikaan iltapäivällä. Olivat lionneet edellisillasta asti. Ensin vaihdoin taas puhtaan veden niille varalta.  Laitoin vähemmän vettä ensin, levyn kuutoselle, ja lisäsin vedenkeittimestä lisää kiehuvaa vettä. Kiehumisen sai näin nopeampaa käyntiin. Annoin kiehua ensin täysillä, ja laiton levyn sitten neloselle. Vaikka monissa ohjeissa lukeekin, että &qu

Muutama ruokakuva mitä tuli laiteltua: Perunat vesikattilaan ja levy päälle.  Mukissa lämmitin sosekeittoa kastikkeeksi.  Testasin aprikoosisosetta perunan kastikkeena.  Ei se sitä pilannut, mutten taida ottaa tavaksi. Kilo päivässä, vähintään, voisi olla nyt hyvä määrä syödä näitä vähempikalorisia kasviksia, varsinkin kun kesä tuli ja kaikki on hyvää. Uunipuuro  : Muutamaksi tunniksi ryynit likoon, ja sitten paistumaan. Paistoin aika kuumassa. Jotkuthan tekevät yön yli hiljaisella lämmöllä.  Itse en pysty nukkumaan,  jos uuni on päällä. Paistoin varmaan 180-200 asteessa, tunnin tai kunnes valmista. Hedelmäsosetta puuron kastikkeena. Ongelmana itselläni hedelmäsoseissa on, ettei puolta litraa sosetta mene kovin nopeasti. Unohtuu syödä, ja pahvitetran korkinalunen ehtii homehtua.  Hillo tulee halvemmaksi, ja purkki säilyy kauan. Ei haittaa, vaikka siinä on sokeriakin. Jos sose ei mene, sen voi silti pakastaa jääpalamuotissa. Ruokamenot toukokuussa olivat noin 245 euroa.  Hyviksi säästök