Kasvipohjainen ruokavalio - ruokavinkkejä ja reseptejä

Ainekset: Perunoita Ruskeita papuja, kypsiä Vettä Mausteet: Maustepippuri, n. 1/2 - 1 rkl Mustapippuri, 1/2 - 1 tl Persilja, 1 rkl Tilli, 1 tl Työvaiheet: Puhdista perunat, kuori tarvittaessa. Viipaloi perunat. Laita perunat ja pavut vuokaan. Mausta. Kaada vettä päälle. Paista ilman kantta, 200-asteisessa uunissa keskitasolla, kunnes valmista. Noin 40 min - 1 h.  Kuvia työvaiheista Nämä perunat olivat Gala- lajiketta. Kokeilin myös jauhoisista Afra- perunoista. Molemmista tuli hyvä perunalaatikko. Muovisessa pussissa myytäviä perunoita kannattaa haistaa ensin. Jos niissä on homeen haju tai muu epämiellyttävä haju, ne kannattaa pestä ja kuoria tätä ruokaa varten. Jos perunat tuoksuvat neutraalille, niitä ei tarvitse kuoria ellet halua. Poista vain selkeimmät huonot kohdat.  Käytin kokonaisia maustepippureita, koska annostelu tuntui helpommalta niillä.  Kun näkee että joka puolella on pippureita, tietää ettei ruoka ainakaan jää maustamattomaksi. Maustepippuria ei tule myöskään vahingossa

Tänään tehdään makaroonilaatikko ilman lisättyä rasvaa. Pakkausselosteen  ravintoarvotietojen mukaan tuo  käyttämäni tumma makaroni sisältää 2,5 grammaa rasvaa / 100 grammaa. 400 gramman pussissa pitäisi siis olla jopa 10 grammaa rasvaa.  Soijarouhettahan vegaaniseen makaronilaatikkoon usein laitetaan, mutta itselläni ei nyt sattunut olemaan. Pakastimesta keitettyjä mustapapuja.  400 grammaa makaronia, jauhettu maustepippuri ja rouhittu mustapippuri. Laitoin myös ketsuppia ja soijakastiketta molempia 1-2 ruokalusikallista. Sekoitin mausteet ensin veteen, jotta ne sekoittuisivat helpommin vuoassa makaronien ja mustapapujen kanssa.  Täytin vuoan osittain kaurajuomalla, ja osittain kiehuvalla vedellä.  Tuo vuoka vetää noin pari litraa nestettä. Täytin sen niin, että makaronit kunnolla peittyvät.  Ajattelin laittaa nestettä mieluummin hieman liikaa, kuin liian vähän. ( 1 l vettä olisi ollut ok) Jospa se vaikka unohtuu liian pitkäksi aikaa uuniin. Laitoin kyllä kellon hälyttämään tunnin pä

Tämä on niitä keittoja, jotka paranevat hauduttuaan aikansa kannen alla, sekä uudelleenlämmitettynä. 30 minuutin keittoaika hädin tuskin riitti irrottamaan pippureista maut.  Hyvänä puolena tässä perunakeitossa on yksinkertainen ainesvalikoima.  Pystyin kasaamaan keiton niistä eväistä, mitä olin hankkinut. Tällä kertaa kasasin perus raaka-aineet ensin kattilaan arvioidakseni, mitä sinne mahtuu. Latasin kattilan perunalla, porkkanalla ja lantulla, sekä puolella desillä rikottuja, esikypsytettyjä ohrasuurimoita. Lisäraaka-ai neiksi valitsi n li nssejä ja pakasteviha n neksia.  Mikä taha nsa muoto tomaatista käy, paseerattu, murska tai sose. Valitse n tomaattisäilykelaadu n se n mukaa n, mite n keittoo n jää tilaa lisä nesteelle. Persilja, tilli, paprika, valkopippuri, maustepippuri ja mustapippuri olivat päivän keiton mausteina. Yksi ratkaisu olisi laittaa valmista jauhelihamaustesekoitusta. Ensin laitoin mausteet, kuoritut ja pilkotut lantut, ja huuhdellut linssit kattilaan kiehumaan, n