Kasvipohjainen ruokavalio - ruokavinkkejä ja reseptejä

Sain idean laittaa lanttua makaroniruokaan. Tehdään ensin kattilassa se melkein valmiiksi, ikään kuin pataruuaksi, mutta laitetaan sitten vielä uuniin 150-200C n. puoleksi tunniksi jalostumaan. Makaronilaatikko tavallaan, mutta lantulla. Ihan hyvää. Kannattaakin panostaa maustamiseen.  Ostoslistalle katsoin hinnatkin Prisman Foodiesta, elokuussa 2021: pakastevihannes 0,45€ lanttu 0,60 € 2 pss makaronia 0,66 € pari purkkia tomaattimurskaa 0,48 -2 € merkistä riippuen tuubi tomaattisosetta 0,63€ lehtikaalta, jos haluaa 2,95€ paputölkki 0,51€ suolaton jauhelihamaustepussi tms. n. 0,69€   =7,47 €, ja ilman lehtikaalta 4,52 € Kaupan pakastelehtikaalipussista riittää useampaankin ruokaan.  Pienempää määrää varten voi vähentää kaikkia aineksia ja laittaa vain yhden pussin makaronia. Paloittelin noin 100 grammaa lanttua. Laitoin lantut ensin kiehumaan pariin litraan vettä, koska niiden kypsymisessä kestää kauemmin, kuin makaronin. Maustoin erilaisilla perusmausteilla. Valko- musta- ja maustepip

Tänään tehdään makaroonilaatikko ilman lisättyä rasvaa. Pakkausselosteen  ravintoarvotietojen mukaan tuo  käyttämäni tumma makaroni sisältää 2,5 grammaa rasvaa / 100 grammaa. 400 gramman pussissa pitäisi siis olla jopa 10 grammaa rasvaa.  Soijarouhettahan vegaaniseen makaronilaatikkoon usein laitetaan, mutta itselläni ei nyt sattunut olemaan. Pakastimesta keitettyjä mustapapuja.  400 grammaa makaronia, jauhettu maustepippuri ja rouhittu mustapippuri. Laitoin myös ketsuppia ja soijakastiketta molempia 1-2 ruokalusikallista. Sekoitin mausteet ensin veteen, jotta ne sekoittuisivat helpommin vuoassa makaronien ja mustapapujen kanssa.  Täytin vuoan osittain kaurajuomalla, ja osittain kiehuvalla vedellä.  Tuo vuoka vetää noin pari litraa nestettä. Täytin sen niin, että makaronit kunnolla peittyvät.  Ajattelin laittaa nestettä mieluummin hieman liikaa, kuin liian vähän. ( 1 l vettä olisi ollut ok) Jospa se vaikka unohtuu liian pitkäksi aikaa uuniin. Laitoin kyllä kellon hälyttämään tunnin pä