Kasvipohjainen ruokavalio - ruokavinkkejä ja reseptejä

Tämän muffinssiohjeen avulla pääsevät myös kolhuiset, ylimenneet, tai liian happamat omenat hyötykäyttöön.  Jos omenoita ei ole tarpeeksi, voi käyttää lisänä ylikypsää banaania tai omenasosetta purkista. Muffinssit maistuvat eväänä, ja kahvin tai teen kanssa. Näitä voisi myös ajatella kaurapuurona pakattuna taskukokoon, ja helposti käsiteltävään kääreeseen. Tai: Voit myös jättää muffinssipaperit pois, ja tehdä litteitä keksin mallisia leivonnaisia. Makeuttamiseen voi käyttää taatelia, banaania, tai sokeria. Rasvaa ei tarvitse laittaa.  Kokeilin, tarvitseeko laittaa ruokasoodaa ja leivinjauhetta. Tein muffinssit ensin leivinjauheen ja ruokasoodan kanssa. Toisena ilman kumpaakin ainetta. Sattumiksi voi laittaa marjoja ja rusinoita. Laitoin mustikkaa ja rusinoita näihin.  Huom: Kokeilin kerran myös mansikoita, ja yllättäen ne eivät sopineet. Toisiin muffinsseihin sopivat,  joten ihmettelen suuresti. Suosittelen siis kuitenkin näihin mustikoita ensisijaisesti. Idean sain näiden tekoon  Fl

Kun pitäisi pian saada jotakin, muttei jaksa ryhtyä leipomaan mitään. Eikä halua liikakaloreita ja mössöjä, mutta haluaa silti jotakin? Ei muuta, kuin taas banaanikeksit uuniin.   Mutta entä jos ei ole banaaneitakaan?  Tilalle laitetaan nyt omenasose.  Tämä on juttu, mitä en ole tiennyt tai tajunnut.  Olen yrittänyt rakennella keksejä jauhoista, taateleista, kaurahiutaleista ja käyttänyt omenasosetta rasvan tilalla. Tai välillä kananmunan tilalla.  Hyviä keksejä on tullut tehtyä, ei siinä. Tai monesti ainakin riittävän hyviä. Mutta ennen pitkää kiirus iskee, ja sitä vain haluaa iskeä ne lätyt pellille. Siksipä nyt kaadetaankin vain se koko omenasosepurkki astiaan,. ..ja aletaan siitä tekemään. Perusainesosat ovat siis kaurahiutaleet ja omenasose. Muu on vain lisuketta. Omenasosepurkki oli 350 grammaa sisällöltään. Käytin nyt Tyrnävän höyryttämättömiä kaurahiutaleita. Voi käyttää mitä sattuu olemaan. Itse olen nyt kehittänyt riippuvuuden noihin höyryttämättömiin.  Ennen kuin olin sen k

Nyt on kahvisarvien aika. Löysin "Sattumasoppaa, pulavuosien parhaat palat" - nimisestä kirjasta reseptin, nimellä "Kuminasarvet" s.121. Kirja on Hanna Pukkila - nimisen kirjoittajan. Siinä on paljon pula-ajan reseptejä. Kirjassa olevassa reseptissä kuminasarvitaikinaan olisi tullut litra vettä, yli kilo-puoltoista jauhoja ja 1 rkl rasvaa. Pienensin määriä, ja korvasin rasvan banaanin palasella. Oma versioni : n.300 ml vettä 2 tl kuivahiivaa ripaus suolaa 1-2 rkl sokeria 1/3 banaani hiivaleipävehnäjauhoja lisätään kunnes tulee kaulittavissa oleva taikina Uuni 200°C. Paistetaan 10-15 min. kunnes kullanruskeita ja valmiita. Näistä tuli yksi täysi pellillinen, vajaa toista. Riippui, minkä kokoisia teki. Laitoin kahvisarvien täytteeksi appelsiinimarmeladia.  2 tl kuivahiivaa lämpöiseen veteen.  Lisäsin suolan ja sokerin.  Laitoin varovasti, koska tämä on aika pieni taikina.  Kuitenkin hyvä olla suolaa hieman.  Sokeria laitoin 1-2 ruokalusikallista. Aloin lisäämään jauho