Kasvipohjainen ruokavalio - ruokavinkkejä ja reseptejä

Katsotaan mitä ideoita kesäkurpitsasta löytyy. Lopussa ravintoarvoistakin kolme kuvaa. Nämä ideat ovat helpoimman kautta. Toivottavasti näistä on hyötyä.  Varsinkin jos kesäkurpitsaa on paljon, voivat resepti-ideat alkaa loppua kesken. Itse siirryn helposti ainakin siihen, että laitan vain paloiksi ja kiehumaan. Se on helppo ratkaisu. Ostaminen ja valinta: Kokeilen ostaessa, ettei ole pehmeä. Pilaantuneen tunnistaa useimmiten aika helposti. Talvella oli silti kerran lähikaupassa  pehmeitä kesäkurpitsoja. Näyttivät hyvältä, mutta puristaessa aivan kuin pumpulilla täytetty muovinen sukka. Epäilyttävää.  Ostin, ja laitoin ruokaa. Yllättäen niissä ei ollutkaan mitään vikaa, sitten lopulta. Pääasia tosiaan vaikuttaa olevan, ettei ole pilalla, eikä sisältä ruskea löllö. Nyt kun nämä on hetki sitten maasta nostettu, ei pitäisi kuitenkaan olla mitään pehmeyttä. Väristä ei varmaan tarvitse välittää, onko se nyt keltaisvihreää vai vihreäkeltaista.  Ei tarvitse kuoria, eikä poistaa siemeniä. Sääs

Tänään keitetään riisiä, tehdään nopeasti vähän kastiketta ja katsotaan kaksi kirjavinkkiä. Tavallisen pitkäjyväisen riisin kanssa laitan tomaattisosetta, erilaisia vihanneksia ja papuja. Pippuria, misoa, ja yrttejä kuten persilja. Jasmiiniriisiin laitan useimmiten maissia ja punaisia linssejä.  Harvemmin muuta, koska se on aromikasta valmiiksi. Tässä oli n. 400 g eli puolisen litraa riisinjyviä. Riittää joksikin aikaa. Vettä alle puolitoista litraa. Vettä voi lisätä tarvittaessa, tai pitää kantta päällä jos haihtuu. Suunnitelmana oli, ettei keitinvettä tarvitse kaataa pois. Lisäsin pakastevihanneksia, tomaattisosetta, persiljaa ja pippuria. Jos vettä tulee liikaa ja riisit vielä lopussakin uivat, lisään vielä lyhyemmän keittoajan vihanneksia veden täyteen. Pakasteherneitä, maisseja tai papuja.  Minusta riisiä on vaikea saada maistumaan (ilman liemikuutioita). Kaikki mitä sinne laittaa, tuntuu vain katoavan. Silti siitä saa irtonaisempaa lisäilemällä kaikenlaista. Tässä taitaa olla pel

Tänään aikataulut muuttuivat, ja lisäksi alkuperäinen suunnitelma rusentui, kun laitoin perunankuorimaveitsen vahingossa tiskikoneeseen pesuun. En halunnut millään hedelmäveitsellä kuoria perunoita, joten ei auttanut kuin ottaa varasuunnitelma käyttöön.  Joten ei muuta kuin hommiin ja tehdään couscousista ruokaa. Tämän pitäisi olla alle vartissa valmista. Ensin kokosin lautaselle vihannekset, joita ruokaan tulee.  Tällä kertaa löysin pakastimesta papuja, herneitä, maissia ja paprikaa. Huomasin sitten vasta, kun olin keräillyt ne lautaselle, että olisihan minulla ollut suoraan herne-maissi-paprikapussikin siellä pakastimessa.  Kurkkupätkä oli menossa vanhaksi, joten raastoin sen joukkoon, että pääsee siitäkin eroon. Jonkin couscous-paketin kyljessä oli kerran resepti, jossa laitettiin kurkkua. Tomaattisosetta laitoin hieman myös. Sitruunasta puristin vähän mehua ruokaan. Ananaspalat olivat mustuneet, joten heitin nekin sekaan. En pilkkonut niitä koska ajattelin, etteivät ne ehkä sovi tä