Kasvipohjainen ruokavalio - ruokavinkkejä ja reseptejä

Kokojyväinen ja maukas teeleipä kaurasta ja grahamjauhoista tai täysjyvävehnäjauhoista. Pehmeä ja mehukas. Tosi kivaa syötävää teen kanssa. Ohjeessa on paljon vaihtelunvaraa.  Voit tehdä näistä makeita tai suolaisia, siltä väliltä, tai jopa sitruunanmakuisia.  Laitoin nyt sitruunankuorta ja mehua. Näistä tuli nyt melko suolaisen makusia, vaikken laittanut edes puolta teelusikallista suolaa. Kokonaisen sitruunan mehu ilmeisesti tekee sen, että ihan kuin olisi kovastikin laitettu. Hyvällä tavalla. Sokerin määrä on makuasia. Joku tykkää leipämäisemmästä, toinen makeasta. Laitoin pari ruokalusikallista. Tai, toisella kertaa laitoin 1 rkl sokeria, ja 2 tl vaniljasokeria, puolikkaan sitruunan mehu, raastettuna kuorta n. 1/2 tl. Päälle voi sipaista vadelmamarmeladia. Muuttelin tämän reseptin  Myllyn Parhaan ohjees ta. Korvasin maidon soijajogurtilla ja kauramaidolla. Jauhot täysjyväksi. Reseptissä olleen voinokareen pystyy jättämään pois aivan surutta. Kaurateeleipä: 2,5 dl kaurahiutaleita 2,

Tehdään rieskat, bataattikakkuset, ja lopussa vielä keittokin. Rieskoissa on päällisinä kesäkurpitsaa, sinappia ja oreganoa.  Lanttutikkuja vitamiiniksi ja bataattikakkunen makeaksi palaksi.  Perunarieskat: n. 3 dl perunamuusia 2 dl grahamjauhoja 1 dl kaurajauhoja (tai esim. pikakaurahiutaleita) 1 dl kauramaitoa 1 rkl omenasosetta suolaa Uuni 220 C noin 15 min. . Taputtelin molemmin puolin taikinapalasen jauhoissa, ja muotoilin pellillä loppuun. Pistelin haarukalla reikiä. Usein teen rieskat keitetyistä perunoista ja jauhoista, ilman omenasoseita ja kauramaitoja. Silloin rieskoista tulee jonkin verran kovemmat, ja taikina hajoilee pellille laittaessa. Niihin verrattuna nämä uudet ovat suorastaan pumpuliset. Käännän paistuneet rieskat ympäri, etteivät ne vetisty leivinpaperia vasten. Jos pääsevät uunissa kuivahtamaan, ne voi peittää leivinpaperilla ja pyyhkeellä joksikin aikaa. Bataattikakkuset: Bataattikeksi tai -kakkusainekset olivat mikrossa kypsennetty bataatti (pistellään reikiä ja

Kevyttä herkkua, ilman rasvaa. Vähäsokerisesti. Kokeilin luumusosetta rasvan tai kanamunan korvikkeena. puolikas ylikypsä banaani muusattuna 1 dl luumusosetta 1 dl kaurajauhoja 2 dl kaurahiutaleita 180 C uunissa toiseksi ylimmällä tasolla n. 20 minuuttia.  Ripottelin kaurahiutaleita lisää, kunnes sain kekseihin sopivan koostumuksen. Laitoin yhdet ruokalusikalliset puolukoita ja rusinoita, mutta ne olivatkin sitten valmiissa kekseissä melko kirpeitä. Yleensä toimivat banaanikekseissä hyvin. Ihan pieni ripaus suolaa, kaksi teelusikallista sokeria ja teelusikalliset kanelia ja vaniljasokeria. Rriippuu siitäkin, miten makeaan on tottunut, voi laittaa enemmän tai vähemmän sokeria. Näyttävät tosi pieniltä, mutta yritin tehdä reilun kokoisia keksejä. Ripottelin päälle vähän kanelia ja vaniljasokeria vielä ennen uuniin laittamista. 180 C ja 20 minuuttia. Olivat vähän ottaneet väriä, paistuneet siis kullanruskeiksi.  Alapuolelta katsottuna olivat hieman ruskistuneet. Käänsin ne ympäri, etteivä