Kasvipohjainen ruokavalio - ruokavinkkejä ja reseptejä

Joulukalenterin neljännessä luukussa on kiinankaali. Kiinankaali-lehtikaalikastike: n. 200-300 g kiinankaalia n. 200-300 g pakastettua lehtikaalia 1 dl punaisia linssejä 2 purkkia paseerattua tomaattia ja/tai tomaattimurskaa 1 tl suolatonta currymaustetta 1 rkl kuivattua persiljaa mustapippuria, tulista kastiketta tai chiliä Silppua tai pilko kiinankaalista kantaosa. Lehtevät osat voit säästää salaattia varten. Peitä kattilaan vedellä ja mausta currymausteella. Keitä, kunnes pehmenevät.  Lisää pakastettu lehtikaali ja linssit. Peitä taas vedellä. Keitä vielä noin 10 minuuttia. Lisää mausteita maun mukaan vielä. Esimerkiksi tulista kastiketta, chiliä, 1-2 rkl ketsuppia, halutessa. Kaada vielä purkilliset paseerattua tomaattia tai tomaattimurskaa. Voit halutessasi vielä kuumentaa. Valmista. Nauti perunoiden, riisin, pastan, kauran tai vaikkapa kuskusin kanssa. Kiinankaali kannattaa huuhdella ennen käyttöä.  Pilkon joko Minuutti Mikolla tai veitsellä kiinankaalia palasiksi. Se pehmenee ke

Taatelia kympillä, lisäksi perunat, lantut, omenat. Hävikkipussi eli hukkakassi löytyi Lidlistä viikonlopun korvilla.  Ostosten jälkeen tämän hetken säästökeinot ruokakaupassa, mitä kaikkea käytän.  = 3,58 € Prismasta 2 kg pussit perunoita, 1,79 €/pussi. 90 senttiä kilo. = 1 € Lanttukilo K-Marketista. Minimanissa olisi ollut 70 sentillä kilo, kahden kilon pussit. = 1,52 € Idared omenat, 1 €/kg x 1,520 kg = 1,52 € = 2,67 € Cayennepippuri 0,89 € Paprika 0,59  Savustettu paprika 1,19 € = 9,49 € Taatelipaketit 250 g x 4 = 4 € Kilon pussi taatelia 5,49 € Minimanista taatelia niin, ettei lopu kesken. Nämä kestävät nyt pitkään. Kaikkeen leivontaan, jälkkäreihin, ja hedelmäherkkukippoihin. Lidlin hävikkikassi 2 €. Hävikkibanaanipussi K-Marketista 90 senttiä. Yhteensä 21 €. Miksi ruokakaupassa säästäminen on niin mielekästä? Siksi että se on oikeastaan ainoa järkevä säästökohde tällä hetkellä itselleni. Tosin alkaa olla, että hyöty meneekö kauppaan 100 vai 130 on isossa kuvaruudussa ihan nappik

Tämä on ravintopäivitys. Mistä saa kalsiumia? Usein suositellaan kasvijuomia, joihin on lisätty kalsiumia. Lehtivihreätkin mainitaan, mutta konkreettisia kuvia ja esimerkkejä harvoin näkee missään. Tässä postauksessa on aiheena eniten, millainen lehtikaali on kalsiumin kannalta.  Laitoin linkkejä sekä suomen- että englanninkielisiin tietolähdevideoihin, joita olen katsonut ja ovat tähän aiheeseen. Lisäksi diaesitykseen linkki. Testailen Finelin ruokapäiväkirjassa kalsiumin saantiarvoja. Käyn läpi myös kauppareissuvinkit lehtikaalin osalta, ja käyttövinkkiä.  Lehtikaali ja muut, kalsium: Lehtikaalissahan on paljon kalsiumia.  Testasin Finelin ruokapäiväkirjan avulla äkkiä onko kalsiumia nyt perus perunassa, porkkanassa, ja nauriissa. Täytyy huomauttaa ensin, että tämä todellakin on pintaraapaisu, ja kalsiumia saa monesta lähteestä. Täysi ruokailupäivä tämä ei yritäkään olla. Testailua vain. Testiruuat ilman lehtikaalta: 2kg perunaa,  1 kg porkkanaa,  200 g naurista. Jokainen kalori tule

Tämän viikon ostokset tekivät n. 4 €. Piti olla käymättä kaupassa tällä viikolla. Se toteutui paria pakollista hankintaa lukuun ottamatta. Appelsiinimarmeladi 1,65€ ja kauramaitopurkki 1,99 €. Kaveri kävi kylässä. Kahvisarvia varten appelsiinimarmeladi. Kahvin kanssa jotain, ja testata sitä reseptiä samalla. Ostossuunnitelmaa: Perunat ovat vähissä.  Riisiä, makaronia, hiutaleita ja jyviä on kaapissa niin, ettei mitään hätää.  Jos kuitenkin syön makaronia, leipää puuroja, papuja, kahvisarvia ja kaikkea mitä tiheistä jauhoista voi tehdä, voi olla etteivät välihousut mahdukaan farkkujen alle enää. Tai mistä minä tiedän. Voi olla. Täysi perunalaari tukee ruokapuolta kokonaisuutena.  Kauppareissua pystyy lykkäämään kyhäämällä keittoja, joihin laittaa sitä sun tätä. Yksittäinen pieni asia on syöty yhdellä hotkaisulla, mutta keitossa se riittää. Peltileipä on hyvä olla keiton kanssa. Jääkaapissa on vielä keittämättä punajuuriakin. Kastiketta ja riisiä on. Yksi purkki tomaattimurskaakin on vi

Seuranta-ajalla 9.-16. 7. 2021 meni ruokaostoksiin paria senttiä vaille 70 € Kävin Prismassa ja jossain vaiheessa viikkoa Minimanissa. Pienemmistä kaupoista hain välillä pikkuostoksia. Ostoksien jälkeen pari kaurahiutaleiden vertailukuvaa.  Viikonlopun perusreissu Prismaan teki 41,58 €. Ananas maksoi 1,49 € / kilo. Ei paha hedelmästä, vaikka siitä tietysti lähtee kuoret ja tukka roskiin. Kukkakaali oli 3,89 € / kilo ja kiinankaali oli 3,49 € / kilo.  Sienet tulivat maksamaan 3,33 €, ne olivat 4,89 € / kilo. Pakastettu lehtikaali oli 2,95 € / pussi, varmaan siis jotain 6 euroa kilolta.  Mansikkapussissa oli ihan eri mansikoita, kuin edellisissä samanlaisissa pusseissa. Olivat kyllä hyvän näköisiä ja varmaan uusia mansikoita.  Jospa laittaisi mansikkasopaksi. Sitruunat unohtuivat kuvasta, 3.09 € / kg, 1,49 €. Perunasäkki 10 kiloa, maksoi 6,69 €. Säkit olivat juuri vasta toimitettuja ja perunat tosi hyviä.  Tänään ovat viimeiset perunat menossa tästä säkistä. Minimanistahan kesäkurpitsoit