Kasvipohjainen ruokavalio - ruokavinkkejä ja reseptejä

Yksinkertainen ruokaidea, johon menivät kiinankaalin ja basilikan loput.  Kiinankaalista kaikki mitä pystyy syömään, pienenä silppuna. tuore ruukkubasilika risottoriisiä 2 prk tomaattimurskaa kiinankaalta silppuna punaisia linssejä, esim. 1-2,5 dl Mausteeksi mustapippuri, chili, basilika Vettä laitoin aluksi niin, että kaikki peittyi. Kun vesi imeytyi, lisäilin vähän sitä mukaa. Jätin kuitenkin tilaa lisätä tomaattimurskaa lopuksi. Riisin määrä vaihtelee, miten isoa annosta suunnittelee. Esimerkiksi 4 dl riisiä, ja aluksi vaikkapa 8 dl vettä, jota lisäilee lisää vedenkeittimestä. Tulee jo iso annos. Jos laittaa puoli pakettia riisiä, tulee jo melkoisesti syötävää.  Viiden litran kattilassa hyvä tehdä, niin mahtuu sekoittamaan. Tulista chilijauhoa meni noin 1/4 tl, purkissa luki tulisuusaste joten laitoin varovasti. Voi jättää poiskin. Mustapippuri voi sopia, mutta oikeastaan basilika tässä tärkein on. Varret murskasin veitsen syrjällä, ja käytin miniblenderissä. Huomasin, että kaikista

Tässä hyödynnetään ruukkuyrtit, lehtikaalit ja vihannekset, jotka uhkaavat lakastua. Ainekset: Perunaa, vihanneksia, papuja, paseerattua tomaattia, mausteita. Itselläni ainakin kun ostan vaikka maanantaina nipun tuoretta vihreää, alkaa ikään kuin kilpajuoksu aikaa vastaan.  Ostetut vihreät lisukkeet haluaisi ehtiä syödä tuoreena ja hyödyntää tarkkaan, mutta aikakin on rajallinen. Katsotaan nyt siksi, mitä viimeksi löytyi: Persilja. Parhaita lehtiä jo otettu.  Pätkät kurkkua. Höyrytettyä lehtikaalta. Basilika, jossa on enää pieniä lehtiä. Leikkasin basilikasta ja persiljasta varret ja erottelin lehdet. Jos varret ovat selkeästi puisen ja paksun oloisia, ne eivät ole välttämättä kaikki kypsy pehmeäksi keitossa. Kaikkea ei pysty aina käyttämään. Lehtiä voi lisätä myös vasta valmiiseen keittoon, pysyvät vihreinä. Keiton muut ainekset: Perunaa papuja pakastevihannekset paseerattua tomaattia  'Pilkoin perunaa ja keitin ne vähässä vedessä pakastevihannesten kanssa. Lisäsin heti ruukkuyrtt