Kasvipohjainen ruokavalio - ruokavinkkejä ja reseptejä

Luukussa on kolme eri mannapuuroa.  Ruismanna, ohramanna ja spelttimanna. Keitin kaikki mannat veteen. Kaikki näistä mannapuuroista olivat sellaisia, joita ostaisin uudelleenkin. 1. Ruismanna: Toimii itselläni ainakin ilman monenlaisia mausteita. Muutama mansikka vain, että sai kivan kuvan. Ei muistuttanut mannapuuroa sellaisena, kuin muistan, eli vaaleana. Mutta tosi hyvä puuro. En laittanut edes suolaa tai sokeria. Ei vain tuntunut tarvitsevan. Keittoaika n. 20 minuuttia.  2. Spelttimanna: Spelttimannapuuro vastaa näistä mielestäni eniten siihen huutoon, mihin se tavallinenkin vehnämanna. Oikein perus mannapuuromeininki, kaneleineen ja sokereineen.  Laitoin tähän puuroon ripauksen suolaa. Keittoaika kaksi minuuttia.  Yhteensä varmaan viisi, jos odottaa veden kiehumista, keittää, ja sitten antaa hetken vetäytyä kannen alla. Herkkupuuro parissa minuutissa. Missä tämä on ollut piilossa koko elämäni? Varmaan kaupassa.. 3. Ohramanna: Tämä oli varsin neutraali puuro.  Ei maistunut tai tuok

Tänään keitetään viiden minuutin riisipuuro hiutaleista, kattilassa ja mikrossa.  Jouluntunnelmaa sataa siis sinkuillekin ja niille, jotka eivät jaksa pitkällisiä puurokattilan vahtimisia. Me tarkanmarkan puuroilijat keitämme riisipuuron joskus jopa pelkkään veteen, kun hurjalle päälle satumme.  Lisämerkintä: Valkoinen riisihän ei ole täysin kokokasvisruokaa, koska se ei ole täysjyvää. Riisipuuron voi kuitenkin tehdä vegaanisesti, jolloin se on vähän lähempänä. Riisin joukkoon voi lisätä vaikkapa ripauksen tai teelusikallisen ruisleseitä, tulee hieman enemmän kuitua. Laitan noin litraan vettä noin 3 dl riisihiutaleita. Joskus joutuu lisäämään vettä.  5-10  minuuttia kun jaksaa siinä vähän olla kuulolla, sekoitellakin välillä, niin tulee hyvä. Sitten kannen alle vielä hautumaan hetkeksi.  Jos puuro vähän ottaa pohjaan, niin äkkiä levyltä pois ja kansi päälle. Se saattaa vielä irrota, ellei ehtinyt kärähtää. Keitin mikrossa kauramaitoon. Kyllähän se hyvää oli.  Unohdin lisätä suolaa ja s