Kasvipohjainen ruokavalio - ruokavinkkejä ja reseptejä

Mitä tehdä ylijääneestä lanttulaatikosta? Rieskat.  Lanttulaatikkorieskat: 1-2 dl lanttulaatikkoa 1- 3 dl pikakaurahiutaleita ruisjauhoja 1/8 tl suolaa 1-3 rkl omenasosetta (jos on) tilkka vettä, tarvittaessa pinnalle ruisjauhoja ja kauraleseitä Sekoita ainekset yhteen. Lisää tilkka vettä jos ainekset eivät sekoitu kunnolla. Taikina saa olla löysähköä, koossapysyvääkin, mutta ei tarvitse olla ihan muovailuvahan kaltaista. Ota pieni pala taikinaa ja pyörittele se jauhoissa, esim. ruisjauhoissa ja kauraleseissä. Laita taikinapallo  pellille ja litistä. Pistele haarukalla reikiä. Toista, kunnes kaikki taikina on käytetty. Vinkki: Jos käytät pelkkää keitettyä lanttua lanttulaatikon sijasta, lisää siihen tippa sokeria/siirappia. Lanttu voi tarvita sen pienen makeuden. Paista 200 C uunissa n. 20 minuuttia. Määrät sen mukaan, että saa tehtyä soveltuvan taikinan. Pikakaurahiutaleita käytin, mutta varmasti toimivat

Tehdään helpot kahden ainesosan rieskat, jotka voi paistaa 200 C - asteisessa uunissa keskilämmöllä, keskimmäisellä tai toiseksi ylimmällä tasolla, noin 15 minuuttia. Suolaa voi ja kannattaa laittaa oman maun mukaan. Vaikka lisättyä suolaa välttelenkin, niin näihin rieskoihin monesti ripautan vähän, kuten muihinkin leipomiini leipiin. Suolaa voi ripotella myös rieskojen pinnalle ennen paistamista. Itse pidän näistä rapeampireunaisina, ja yritän olla käärimättä pyyhkeeseen tai muovipussiin heti. Tällä kertaa valitsin ohrajauhoja, koska niistä tulee mielestäni paras maku rieskoihin. Jauhoina voi käyttää valitsemiaan jauhoja.  Kahdesta peruskokoisesta tai isohkosta keitetystä peru nasta tuli  noi n pellilli ne n rieskoja.  Peru nat olisi voi nut kuoriaki n, mutta jäti n kuorimatta.  Viipaloi n veitsellä peru nat.  Suurimmat kuorileutut oti n pois, koska  ne irtosivat jo viipaloidessa.  Muusasi n haarukalla peru noita lautasella. Käytin perunasurvintakin muusaamiseen.  Muusaamisessa ei mie