Kasvipohjainen ruokavalio - ruokavinkkejä ja reseptejä

 Viikon ruokaostokset tekivät 30 €.  = 9,18 € Perunat 2 kg   0,9 €/kg =  1,79 €  kg Perunat 2x2 kg, 0,8 €/kg = 2,5 € Bataatit2,335 kg X 2,99 € = 4,89 € Perunat ja bataatit pelkästään olisivat riittäneet noin 3 päivää 2000kcal kulutuksella. Kaapissa on vieläkin hiutaleita, riisiä, spagettia. Ei olisi nälkä päässyt yllättämään. Papuja, kuivattuja linssejä ja soijarouhettakin on. Jos haluaisin syödä pelkkää perunaa ja bataattia viikon energiatarpeeseen, tai arvioituun energiatarpeeseen, olisi sopiva määrä viikoksi ollut noin 12 kiloa perunaa, ja 6-7 kiloa bataattia. Niistä tulisi n. 14 000 kcal, joka jaettuna seitsemällä päivällä on se päivän kulutus, eli 2000 kcal päivässä.  9-10 % kaloreista proteiinista, rasvasta 1 % ja hiilihydraateista 84 %. Noin 2,7 kiloa ruokaa päivässä syömistä. Jos 2700g ruokaa jakaa viidellä aterialla, se tekee 540 g per ateria. Yritin etsiä vastausta, paljonko ihmisen maha vetää ja montako kiloa ruokaa ihminen syö päivässä, mutten h...

Tervetuloa seuraamaan joulukalenteria! Toivottavasti onnistun tekemään kaikki 24 luukkua, eikä tule mitään väliin. Ensimmäisessä luukussamme on yksi euro, ja yksi ruoka: peruna.  Luku 1 ratkaisi päivän teeman, koska melkeinpä aina voi saada yhdellä eurolla noin kilon perunaa, jostain lähikaupasta tai marketista. Muitakin ruokia toki olisi vastaavilla kriteereillä. Perunassa on silti lisäksi se ominaisuus, että se on maanalainen juurikasvi ja sisältää C-vitamiinia, toisin kuin puurot. Perunaa uskallan syödä koko päivän pelkästään ja se olisi valintani, jos pitäisi päättää vain yksi ruoka.  Perunan tiedot tuntuvat vaihtelevan Finelissä sen mukaan, ovatko ne punnittuja ja kuorittuja, vai keitettyjä kuorittuja. Vaihtoehtoja oli niin paljon, etten alkanut kaikkia kokeilemaan.  Voisin kait syödä perunaa yli kaksi kiloa saavuttamatta kunnolla päivän energiantarvetta.  Kätevä aamupala on edelliseltä päivältä jääneet keitetyt perunat, jotka rikon muovipussin sisällä ensin. P...