Keitin mustapapuja. Otin kuvia työvaiheista. Jos harkitset papujen keittämistä etkä ole ennen keittänyt, voit nyt nähdä miltä se prosessi näyttää. Laitoin pavut likoamaan kylmään, runsaaseen veteen. Kirjoitin lapulle, se oli klo 16 iltapäivällä. Papupussissa oli ohjeena, että liota 12 tuntia. Sen jälkeen vaihdetaan vesi, ja keitetään 45-60 minuuttia. Seuraavana päivänä kaadoin liotusveden pois, ja huuhtaisin astiassa veden kanssa papuja. Laitoin kattilaan uuden veden kanssa. Tämä on viiden litran kattila. Pavut eivät täytä kattilaa. Laitan kattilan melko täyteen siksi, että vettä kuitenkin haihtuu kiehumisen aikana. Pavut saavat kypsyessään myös lisää tilavuutta. Vieressä voi myös pitää kiehuvaa tai kuumaa vettä toisessa kattilassa tai vedenkeittimessä, jotta voi tarvittaessa lisätä vettä haihtuneen tilalle. Annan yleensä kiehua ensin aika lujaa. Levyä voi laittaa pienemmälle sitten, kun pavut kiehuvat. Itse en laita kovin pienelle kuitenkaan. Haluan, että vesi selkeästi kiehuu koko