Kasvipohjainen ruokavalio - ruokavinkkejä ja reseptejä

Tehdään täysi ateria näistä. Alkuskenaario: Kävelet aamulla keittiöön nälissään. Jääkaapista löytyy eilen höyrytetyt kukkakaalit rasiassa ja multaisia kesäperunoita. Kukkakaalin eteen on nähty vaivaa ja aikaa, mutta tiedostat ettei sitä sellaisenaan enää syö elävä Erkkikään. Ratkaistaan tilanne nyt kertaheitolla. Perunat paistetaan uunissa pikamarinoituina. Höyrytetyille kukkakaalille tehdään tulinen marinadi, ja paistetaan nekin uunissa. Pellille kootaan myös muuta, ettei se puolityhjänä ole uunissa. Valmisteluaikaa tähän meni, joten voi tämä olla iltaruokakin.  Perunat olivat Solist - lajikkeisia kesäperunoita. Muutkin perunat käyvät. Kukkakaalihan siis oli valmiiksi höyrytetty, mutta perunat pesin ja pilkoin raakana. Kukkakaalin kanssa pellillä myös raakoja porkkanasuikaleita ja omenoita. Omenat voi syödä heti, ja ne käyvät puuron kanssa. Myöhemmin voi laittaa kanelia ja rusinoita sekaan, ja silputa. Kastike/marinadi perunoille: 1/3 - 1/2 Tomaattisosetuubista 1-2 rkl ketsuppia 1-2 t

 Tästä tulee helppo aamiainen, mikäli ei tarvitse kuoria ja kypsyttää kaikkia kasviksia alusta asti.  Valmiiksi keitetyt perunat ja porkkanat löytyivät jääkaapista. Pakasteparsakaalit ja omena olivat myös helposti käsillä. Laitetaan kasvikset uunipellille leivinpaperin päälle ja uuniin. Uunin voi samalla vääntää 200 C - asteelle. Energiataloudellista olisi laittaa koko pelti täyteen kasviksia ja laittaa parikin peltiä päällekkäisille tasoille uunissa (jos on kiertoilmauuni, kait).  Yhdelle syöjälle näissä oli kuitenkin syötävää enemmänkin kuin tarpeeksi, joten tällä kertaa jäi tämä oma peltini vähän vajaatäyttöisen näköiseksi.   Samoilla lämmöillä voisi tehdä loppupäiväksikin jotain ruokia, kuten makaronilaatikko  ,  uunipuuro  tai peltileipä , mikäli ei ole heti lähdössä pois kotoa.  Kun varsinkin perunat alkoivat näyttää kivan ruskettuneilta, otin pois uunista. Omenat näyttivät kuivahtaneilta, mutta ne osoittautuivat silti tosi hyviksi ja makeiksi. Omenat voi syödä joko samalta laut