Kasvipohjainen ruokavalio - ruokavinkkejä ja reseptejä

Jos olet tehnyt kuten minä, ja mennyt ostamaan fenkolin tietämättä mitä siitä on tulossa, niin tästä on hyvä ainakin aloittaa. Tämän fenkolireseptin ainekset ovat todennäköisesti jo kaapissasi, tai ainakin ne saa lähikaupastakin helposti. Fenkoli tomaattikastikkeessa: fenkoli 1-2 porkkanaa, suikaleina tai pilkottuna 1 prk paseerattua tomaattia 1 rkl tomaattisosetta 1/4 tl sokeria  1/4-1/2 tl omenasiideriviinietikkaa (TAI luraus ketsuppia, tippa muuta etikkaa tai jättää pois) mustapippuria myllystä tai rouheena ripaus muskottipähkinäjauhetta (voi jättää poiskin) vettä paistamiseen ja kiehuttamiseen Työvaiheet: Paista porkkanasuikaileet ja fenkoli. Mausta Lisää tomaattisose ja paseerattu tomaatti. Kuumenna. Ruoka valmis. Tämä sopi hyvin riisi-peruna-linssiyhdistelmän kanssa. Resepti löytyy täältä . Voit myös keittää fenkolikastikkeelle tavalliset perunat, riisit tai miksei vaikka pastat. Tähän sopi paseerattu tomaatti, paremmin kuin ehkä tomaattimurska olisi sopinut. Paseerattu on melko

Tofulle katsoin mausteideat Lindsay S. Nixonin kirjasta, "Helpot ja nopeat kasvisherkut." Yhdistelin kirjan eri resepteistä makukombon.  Avasin tofun paketista ja valutin enimmät nesteet tiskialtaaseen. Paloittelin tofun keittiöpyyhkeen päälle. Tofupalaset laitoin liinan väliin, ja peitin liinan muovilla. Jossain päin internettiä luki, ettei tofua tarvitse prässätä. Jossain toisessa paikkaa myytiin tofuprässejä. Päädyin nyt tällaiseen ratkaisuun. Haluan aina ylimääräiset nesteet tofusta pois. Mielestäni nesteessä on jokin maku. Kävin vain seisomassa hetken kirjan päällä, jotta tofut painuisivat pyyhettä vasten. En siis jättänyt painumaan. Muovi oli kirjan suojana, ettei se kastu. Yksi kirja riittää, muuten voi kaatua. Tein kulhoon pienen maustevellin, jossa oli  tomaattisosetta  ravintohiivaa  kurkumaa  juustokuminaa  mustapippuria sinappia Kurkumaa ja juustokuminaa laitoin tosi vähän. Sinappia reilu loraus, ja ravintohiivaa meni ehkä ruokalusikallinen. Lämmitin pannun kuumak