Hyvää Vappua! Tänään tehdään Vapun päivän kunniaksi ranskalaiset perunat uunissa. Valitsin perunoiksi jauhoiset perunat, joita myytiin punaisessa kahden kilon pussissa. Perunat olivat kohtuullisen pienikokoisia tällä kertaa. Monestikaan en ole kuorinut perunoita ranskalaisia tehdessäni. Tässä kevään mittaan olen kuitenkin alkanut kuorimaan ne koska yhdesti kävi niin, että kuoret eivät maistuneet hyviltä. En tiedä oliko se vain yksittäinen sattuma, mutta varmistaakseni onnistumisen mahdollisuudet, päätin nytkin kuoria ne. Pilkoin kuoritut perunat uunipellille leivinpaperin päälle. Tehtyäni muutamia, myös epäonnistuneita ranskalaisperunakokeiluita tällä kyseisellä uunilla, olen päätynyt ratkaisuun, jossa laitan uunin päälle vasta, kun raa-at perunat ovat siellä kuorittuina ja pilkoittuina. Joka kerta, kun olen laittanut ne valmiiksi kuumennettuun uuniin, ne ovat paistuneet ärhäkkäästi pinnalta, mutta jääneet raaoiksi sisältä. Sitten niitä on pitänyt käydä turhaan monta kertaa kääntelemä