Joulukalenterin neljännessä luukussa on kiinankaali. Kiinankaali-lehtikaalikastike: n. 200-300 g kiinankaalia n. 200-300 g pakastettua lehtikaalia 1 dl punaisia linssejä 2 purkkia paseerattua tomaattia ja/tai tomaattimurskaa 1 tl suolatonta currymaustetta 1 rkl kuivattua persiljaa mustapippuria, tulista kastiketta tai chiliä Silppua tai pilko kiinankaalista kantaosa. Lehtevät osat voit säästää salaattia varten. Peitä kattilaan vedellä ja mausta currymausteella. Keitä, kunnes pehmenevät. Lisää pakastettu lehtikaali ja linssit. Peitä taas vedellä. Keitä vielä noin 10 minuuttia. Lisää mausteita maun mukaan vielä. Esimerkiksi tulista kastiketta, chiliä, 1-2 rkl ketsuppia, halutessa. Kaada vielä purkilliset paseerattua tomaattia tai tomaattimurskaa. Voit halutessasi vielä kuumentaa. Valmista. Nauti perunoiden, riisin, pastan, kauran tai vaikkapa kuskusin kanssa. Kiinankaali kannattaa huuhdella ennen käyttöä. Pilkon joko Minuutti Mikolla tai veitsellä kiinankaalia palasiksi. Se pehmenee ke