Kasvipohjainen ruokavalio - ruokavinkkejä ja reseptejä

Ruokakuvia toukokuulta, joiden inspiroimana voi laatia kesäkuuksikin kokokasvisruokasuunnitelmia ja kauppalistaa.  Muok ., lisätty vaihtoehto lehtikaalille. L isätty ostoslistaa tofulle. L ounasrasian kuva palsternakkapihvi. H ernekeiton vaiheet. S itruunamehua tofukokkeliin. Po rkkanasta. Punajuuri sörsselin mausteet. Lisätty 5.6.2025 linkkejä raaka-raasteaiheisiin. 1.  Paistetut perunat ja keitetyt vihannekset. Kattilassa voi kiehua mitä vain vihannesta, kuten ruusukaalit.  Perunat on pesty, paloiteltu, valeltu ketsupilla ja grillimaustettu. Pellillä on kyydissä myös keitettyjä porkkanoita. Huoma sin, että kotimaiset porkkanat olivat loppuneet. Tuossa kesäkuun ensimmäisen päivän tienoilla kun kävin kaupassa. Kauppoihin oli tullut tilalle ainakin italialaisia porkkanoita, jos ei ne maistu voi käyttää mitä vihanneksia vain.  Tässä kiehuu kilo porkkanoita, ja perunat ovat lähdössä uuniin edellispäivän keitettyjen porkkanoiden ja raakojen omenan palasten kanssa. Pork...

Nyt on aika katsoa taas kympin ostoslistaa viikoksi. Tällä kertaa katsoin linssejä ja herneitä tarkemmin. WFPB-ruokia tietysti ostoslistalla, kuten viimeksikin  pari päivää sitten. Pienillä hintaeroilla alkaa olla merkitystä, kun yrittää kympin ostoskoria koota. Pelkät kalorit, eli jotain 2000 kcal päivässä ja ylikin, on helppo saada kasaan jauhoilla ja riisillä.  Mutta sitten kun yrittää vihannesta saada samaan kymppiin mahtumaan, niin tulee enemmän vaikeuksia. Mausteita ei oikein mahtuisi, eikä mitään hedelmiä tai kasvimaitoja, ruukkuyrteistä puhumattakaan. Eli pitemmän päälle tämä olisi hankalaa, jos pitäisi jokaisella ostosreissulla miettiä kaikki alusta.  Helpompaa, jos kotona on valmiiksi edellisen viikon ruokia, tai mitä vain kotivaraa. Ostoskoreja kootessani huomaan jo, miten helposti tilanne ratkeaisi lisäämällä vain se toinenkin kymppi budjettiin. Nyt aloitetaan, ja katsotaan mitä ostoskoriin tuli tällä kertaa. Ostoskorissa oli halpaa Xtra riisiä (2,40 € 2 kg pu...

Tammikuun ensimmäisen viikon, tai yhdeksän päivän, ruokaostokset, 1.1. - 9. 1. 2022, 56,96€  Ostoskuvien kanssa tuskin pärjään enää, jos jätän kuun vaihteeseen. Sen verran monta pientä kauppareissua. Mary's Mini - dieettiin kuuluvia ostoksia. Perunaa 22 kiloa, porkkanaa 4 kiloa ja kaali. Perunat 15,74 €, porkkanat 4 €, kaali 1,855 kg, 2,95€ (1,59€/kg) =22,69 € 4 € maitoihin. Piti saada yhdet ohrapuuro ja soppa alas ennen dieettiä. Loput kasviskeittoon.  Makumaailmaa dieetille 6,94 € eli 7 euroa.  Ketsupilla oli kilohinta alle 3€. Kivaa, että lähikaupastakin saa säästöpakkauksen.   Hedelmiä saa kohtuudella nauttia dieetillä.  Italialaisia punaisia sai alle eurolla/kilo. Nämä hienot hedelmät ovat kököttäneet kaupassa ties kuinka kauan, ja olen kävellyt aina ohi.  Alkoi sitten mietityttämään, että kalliita ovat, joten maistetaan. Eihän sitä muuten tiedä, mistä jää paitsi ostamalla aina halvimmat hedelmät. Omena Honey Crunch 3,68 €/kg, Päärynä Sweet Sensation, ...