Tämä voisi olla mainio alkuruoka. Mainio tapa saada lehtivihreitä vihanneksia lisättyä päivään. Tätä keittoa voisi myös tuunata parsakaalilla tai raikkaan vihreillä pakasteherneillä. Kirjan nimi on "Pula-ajan ruokaohjeita", Marttaliiton kirjasia N:o 22, 6.painos, vuodelta 1946, näköispainos vuodelta 1997, Marttaliitto ry, kirjoittaja Saimi Latonen. Ohje "Nokkosmaitokeitto" sivulta 16, ohje nro 44. 1/4 - 1/2 kg nokkosia vaihdoin pinaatiksi 1/2 l vettä laitoin litran nestettä yhteensä 1 1/2 l kuorittua maitoa sopiva määrä kauramaitoa 3 rkl ohra- tai vehnäjauhoja grahamjauhoja suolaa sokeria 1 tl voita jätin pois Tein kauramaidon itse, vaikka minulla olisi ollut Oatlya kaapissa. Edullinen ruoka kallistuu heti kahdella eurolla, jos lisätään kaupan kauramaito. Laitoin teelusikan kärjelliset suolaa ja sokeria. Kauramaito jota myydään kaupassa, sisältää aina vähän suolaa. Siitä tulee täyteläisyys. Kaksi desiä kaurahiutaleita kylmään veteen. Laitoin ensin vain p