Kokeilin, voisiko ketsuppia tehdä itse. Luin ensin kaupasta ostetun ketsuppipullon etiketistä, mitä mausteita siinä mainittiin. Tällä kertaa siinä luki maustepippuri, inkivääri ja valkopippuri. Lisäksi mainittiin sokeri, suola ja etikka. Laitoin kattilaan noin ruokalusikallisen sokeria, arviolta alle puoli teelusikallista suolaa, sekä teelusikan kärjelliset mausteita. Liuotin ne vähään veteen ja kuumensin levyllä. Lisäsin kattilaan mausteiden päälle purkillisen paseerattua tomaattia. Vettä laitoin sen verran, että sain huuhdottua purkin tyhjäksi kattilaan. Annoin kiehua hiljaisella lämmöllä jonkin aikaa, ehkä alle puoli tuntia, sekoittaen välillä. Tarvittaessa lisäsin hieman vettä. Lisäsin noin ehkä alle ruokalusikallisen omenasiideriviinietikkaa. Varmasti mikä tahansa etikka olisi käynyt. Tämä omenasiideriviinietikka on aika miedon makuista. Ehkä väkiviinaetikan annostelussa olisin ollut vielä varovaisempi, ettei ketsupista tule liian etikkaista. Annoin ketsupin jäähtyä ja maustua yön