Muunsin pula-ajan reseptikirjasta löytämäni kahvikakkureseptin vegaaniseksi ja WFPB-soveltuvampaan muotoon. Kirjan nimi on "Pula-ajan ruokaohjeita", Marttaliiton kirjasia N:o 22, 6.painos, vuodelta 1946, näköispainos vuodelta 1997, Marttaliitto ry, kirjoittaja Saimi Latonen. Alkuperäisessä ohjeessa oli voita ja maitoa, ja käytin niiden tilalla omenasosetta ja kauramaitoa. Ohje oli nimeltään Kahvikakku I ja se löytyi sivulta 9. Oma versioni, jonka aineksia ja määriä muokkasin alkuperäisestä: 2 rkl sokeria 2 rkl omenasosetta 2-2,5 desilitraa soijajogurttia* tai kasvimaitoa (nestettä lisätään tarvittaessa ->4dl-kin) 1 dl kaurahiutaleita 1 dl grahamvehnäjauhoja 1,5-2 dl ohrajauhoja 1 1/2 tl leivinjauhetta 1/4- 1/3 tl kardemummaa 1/2 - 1 tl vaniljasokeria ripaus suolaa *soijajogurtti saattaa hyydyttää kakkua liikaa, mutta nestettä yhtä kaikki. Kauramaitoa, vettä ym Ylemmässä kuvassa oli jo paljon aineksia, mutta vaniljasokerin keksin lisätä vasta vähän viime tipassa. Kardemumm