Pula-ajan ruokaohjeita sisältävä kirja, jonka sivulla 24. on resepti nro. 69. "Kaali tomaattikastikkeessa." "Pula-ajan ruokaohjeita", Marttaliiton kirjasia, kirjoittaja Saimi Latonen. "Kaali halkaistaan ja laitetaan kiehuvaan, suolalla maustettuun veteen kypsymään. Kypsänä se leikataan lohkoiksi ja pannaan vadille, kastike kaadetaan päälle.". Pilkoin kaalta sen verran vain,että sain ison kantaosan vähemmäksi. Kastike; 1/2 l maitoa (vettä tai kauramaitoa) 1/2 kup. jauhoja tomaatteja tai sosetta suolaa "Kastikkeeksi maito kiehautetaan ja suurustetaan jauhoilla, maustetaan suolalla ja tomaatilla tai tomaattisoseella." Laitoin kastikkeeseen yrttejä ja pippuria. Tein parin kukkurallisen teelusikallisen suurusteen. Jauhot kylmään veteen, kaadoin ne lähes kiehuvaan tomaattikastikkeeseen. Annoin kastikkeen sitten vielä kiehahtaa. Sekoittelin samalla. Laitoin nestettä jonkin verran lisää. Tein tällä viikolla näitä kastikkeita parit, ja keitin parin päi