Siirry pääsisältöön

Tekstit

Näytetään tunnisteella juustokastike leivän päälle merkityt tekstit.

WFPB - Rievä - Ohra ja täysjyvävehnä - Leipää pöytään ja laukkuun

Tein ohrasta ja grahamjauhoista leivän. Reseptin löysin Ruokaideat - blogista. Muokkasin reseptiä sen verran, että laitoin myös desilitran kaurahiutaleita, ja nesteeksi vettä. 0,5 litraa vettä  1,5 ruokalusikallista kuivahiivaa 1 desilitra kaurahiutaleita n. 5 dl ohrajauhoja loput täysjyvävehnäjauhoja, mittaamatta kaatelin vähän kerrallaan, kunnes taikina oli käsiin tarttuvaa, ei liian tiivistä loraus siirappia  ja suolaa maun mukaan. Vesi piti olla lämpöistä jotta hiiva herää. Sekoitin ensin hiivan, veden, suolan ja siirapin. Laitoin 1dl kaurahiutaleita ja ohrajauhoja sen 4-5 dl. Sekoitin vispilällä.  Sitten sekoitin kädellä ne täysjyvävehnäjauhot ja vaivasin samalla, jotta jonkin verran sitkoakin tulisi. Sen verran ainakin, mitä grahamjauhoista ylipäätään irtoaa.  Kovin kauaa en sitä leiponut, koska helpoimman kautta yritin päästä. Taikina oli tarttuvaista. Jauhotin sitä valmiiksi vähän eri puolilta, jotta sen saa irti. Voiveitsellä se piti käsistä kaapia. Se jäi epätasaiseksi kulho