Juustoinen kastike pitsalle, ( ja esim. leivälle, pastaan, riisiin, perunoille): Tätä voi kaadella pitsan päälle sinne tänne. Ennen uuniin laittamista, tai kun pitsa on valmis. 2-5 dl vettä, (lisäillään jos tarvitsee) 1/2 - 1 dl punaisia kuivattuja linssejä TAI kypsiä kikherneitä muusattuna (voi jättää pois) 1- 2 rkl ketsuppia tai tomaattisosetta, 1-2 rkl sinappia 2 rkl grahamvehnäjauhoa, (täysjyvävehnäjauho vielä parempi, vaikka mietin ovatko jopa sama asia?) puolikkaan sitruunan mehu raastettua sitruunan kuorta 1/4 tl kurkumajauhoa 1/4 tl sinappijauhoa (jos ei ole, sinappi riittänee) 3 rkl ravintohiivaa, Jos käytät linssejä, keitä ne kypsiksi ennen muiden ainesten lisäämistä. Kastike syntyy myös ilman linssejä ja kikherneitä, pelkästään jauhoilla. Kypsät kikherneet voi muusata blenderissä tai sauvasekoittimella, tai miksei vaikka pottunuijalla. Kurkuma värjää tämän kastikkeen keltaiseksi, jolloin siitä tulee se juustomainen ulkonäkö. Lisäksi kastike hyytyy venyväksi, koska se suu