Kasvipohjainen ruokavalio - ruokavinkkejä ja reseptejä

Keitetyistä, jääkaapissa olleista perunoista. Kuorin ja muusasin. Hiivaleipävehnäjauhoja. Valkoisiin saattaisi onnistua vielä paremmin. Luumumarmeladia väliin. Joulutortut: Ohjeen mukaan 200 grammaa perunaa, 1 tl ruokasoodaa ( tai 2 tl leivinjauhetta ), 4 tl etikkaa ja loput jauhoja. Suola- ja sokeriripaukset. Perunat pitää olla hyvin muusattu, oletan. Taikinaa pitää käsinkin puristella, että löytää sieltä kaikki mahdolliset paakut. Taikinan kaulitsin suunnilleen saman paksuiseksi, kuin valmistaikinalevyt. Jämäpaloista aina uusi kaulinta, kun sai pari ehjää neliötä tehtyä. Noin 200C -asteisessa uunissa. Piti varoa, etteivät sakarat tummu liikaa.  Se, mitä tapahtui joskus kun nämä epäonnistuivat, oli että taikina lähti jääkaappisäilytyksessä jotenkin erkanemaan takaisin perunoiksi ja jauhoiksi. Väri muuttui harmahtavaksi, varmaan jotenkin hapettui se peruna. Kannattaa syödä vastapaistettuina pian pois, siten ovat parhaita. Ohje oli Saimi Latosen "Pula-ajan ruokaohjeita" - kirj

Nyt viimein on jouluaatto! Kalenterin kaikki luukut ovat auki. Tässä tulevat joulun tähdet, eli pula-ajan pasteijat ja joulutortut. Rasvattomat ja vegaaniset. Kaksi taikinaa: grahamjauhoista ja hiivaleipävehnäjauhoista. Pasteijat: Veteen keitetystä perunamuusista ja grahamjauhoista tehty pasteijataikina. Täytteenä keitettyä riisiä, jonka seassa linssejä, papuja, herneitä, raastettua suolakurkkua ja mausteita. Taikinassa on ripaukset suolaa ja sokeriakin. Täyte: riisiä perunamuusia muusattuja kidneypapuja punaisia linssejä maustekurkkua pakaste- ja tölkkiherneitä mauste- ja mustapippuria soijakastiketta Keitin linssit, riisit ja herneet. Maustoin ja annoin riisin imeytyä. Lisäsin vähän perunamuusia. Jospa se sitoisi riisiä lisää yhteen. Keitetyt pavut muusasin, jotta nekin osallistuisivat täytemassaan. Kaikkea maun mukaan aina tietysti. Laitoin enimmäkseen riisiä.  Taikinaohje oli Saimi Latosen Pula-ajan ruokaohjeita-nimisessä Marttaliiton kirjasessa. 200 g keitettyjä perunoita  4 tl. e