Tehdään tänään elokuisista uusista juureksista uunijuurekset. Tehtyäni ensimmäisen kerran uunijuureksia ilman öljyä ja mausteita, yllätyin itsekin miten hyvin ne toimivat siltään. Idea tuli siitä, etten millään ilveellä keksinyt tai jaksanut miettiä, mitä näihin laittaisi. Kokeiltuani ja hyväksi todettuani, tein heti soittokierroksen kasvissyöjäsukulaisille kertoen tästä asiasta. Piti vakuuttaa sekä heidät, että itseni yhä uudelleen siitä, että kyllä, ihan ilman mitään mausteita. Eikä edes öljyä, ei. Tästä tuli sitten yllättäen melkoinen hitti, ja nyt saan useinkin kuulla, kuinka siellä tänäänkin tehtiin näitä uunijuureksia. Välillä bataatilla ja sienilläkin. Kuori n ja pilkoi n juurekset. Laitoi n ka n nellisessa lasivuoassa 200 °C - uu nii n paistumaan noi n tunniksi. Aika riippuu uunista ja juureksista, kannattaa tarkkailla milloin ovat valmiita. Palster nakkaa, la nttua, naurista ja porkka naa. Herkkusienet olisivat tähän hyvä lisä maun puolesta. Olen käyttänyt sekä säil