Kasvipohjainen ruokavalio - ruokavinkkejä ja reseptejä

Ostosviikko 2. syyskuussa oli pe. 3.9. - pe 10.9. 2021. Tässä postauksessa ensin ruokaostokset, ja lopussa suunnitelmia ruuan varastoimisesta pahan päivän varalle. Tai ainakin suunnitelmaa sellaisesta lievästä varautumisesta kohti talvea. Rahaa ruokaostoksiin ostosviikolla 2. meni maltilliset 22 euroa, ja pyöristinkin ne otsikossa pariinkymppiin.  Vihanneksina kukkakaali, suippokaali ja kaksi kerää punakaalta.  Yhteensä 3,4 kg kasvillisuutta hintaan 6,20 € Pakkasessa oli pakastevihanneksia, ja jääkaapissakin oli jotain vihanneksia jäljellä, joten nämä riittivät paremmin kuin hyvin. Juureksia ostin noin 2 kg, porkkanat ja palsternakkaa. Lisäjuureksena lähikaupasta lanttu. Yhteensä juureksia tuli noin 2,5 kg, ja rahaa meni 3,68 € Taatelit maksoivat 1,89 €, minusta ovat joskus olleet halvempiakin. Kätevä olla hätäeväänä laukussa, mutta toisaalta huonona puolena tahmeus, joka jää sormiin.  Perunaa tuli 6 kiloa. Omenoita ostin vähän alle kilon.  Perunat 3 € + omenat n. 1 €  = 4 € Hiutaleita

Tavoitteena on tänään kymmenessä minuutissa valmistuva ruoka.  Tehtävä suoritettu. Ruoka ei tästä enää paljoa helpommaksi mene. Rakettispagetit laitoin kiehuvaan veteen ja laitoin puhelimeen ajastuksen 10 minuuttia. Samaan aikaan laitoin parsakaalit viereiseen kattilaan kiehumaan, ja niille aikaa 5 minuuttia.  Kun parsakaalit kiehuivat siinä jo vauhdilla vähässä vedessä, kävin sammuttamassa levyn, ja ne kiehuivat vain siinä jälkilämmöllä enää hetken. Ajattelin, että näin parsakaaliin jäisi jotain vitamiiniakin jäljelle. Spagettia oli välillä sekoitettava, ettei se paakkuuntuisi. Kun kello pärähti, siivilöin vedet pois rakettispagetista. Kaadoin spagetit takaisin kattilaan, maustoin mustapippurilla ja chilijauheella, ja kaadoin tomaattimurskapurkillisen niiden sekaan. Pyöräytin sitä hetken jo sammutetulla levyllä, että hieman lämpenee, mutta en enää lähtenyt keittämään sitä tomaattimurskaa. Sitruunan mehulla raikastin parsakaalin. Jälkkäriksi hedelmät.