Kasvipohjainen ruokavalio - ruokavinkkejä ja reseptejä

  Garam Masala: Tein itse Garam Masalaa, ettei tarvitse lähteä ostamaan uutta purkkia. Katsoin kaupasta ostetun purkin kyljestä, mitä sekoitukseen tulee.  Kuvassa ylärivistä alkaen vasemmalta oikealle lukien järjestyksessä, jossa ne purkissakin mainittiin. juustokumina, jauhettu korianteri, jauhettua siementä mustapippuri, rouhittu kardemumma, rouhe fenkoli, siemen neilikka, jauhettu kaneli, jauhettu cayennepippuri, jauhettu Eniten siis varmasti juustokuminaa, vähiten cayennepippuria. Huomasin, että fenkolinsiementen kanssa kannattaa olla varovainen. Erittäin voimakas aromi.  Laitoin niin, että ehkä jos ottaa teelusikallisen sekoitusta, niin siihen teelusikkaan osuu yksi siemen. Ja silti maistui ruuassa. Muita mausteita lähdin vain lappamaan lusikalla purkkiin, suppilon kautta. Juustokuminaa pohjalle eniten, ja muita ripottelin uskalluksen mukaan. Voimakkaimpia teelusikan kärjellä.

 Kun etsii vegaanisia reseptejä, ne menevät monesti jotenkin näin; -Ruoka-aine 1 (Kuten bataatti tai peruna, jota on mahdollisimman vähän) -Ruoka-aine 2 (ehkä jokin juures) -Vähäkalorinen vihannes (josta ei saa kunnolla energiaa) -Vähäkalorinen vihannes (josta ei saa kunnolla energiaa) -Vähäkalorinen vihannes (josta ei saa kunnolla energiaa) -Mauste -Mauste -Mauste -Mauste -Mauste -Mauste -Liemikuutio sis. palmurasvaa -Rypsiöljy joka ei sisällä ravintoa, vain rasvaa -Kasvikerma Eli tässä tyypillinen resepti, ja kun siitä ottaa pois lisätyn rasvan, huomaa että siinä ei ole muuta varsinaista ruokaa, kuin se yksi ainesosa, ja muut ovat niitä, mistä pitäisi tehdä lähinnä koristeet lautasen reunalle. Omat resepti millaisia haluaisin löytää, ja millaisia haluaisin tehdä, ja mitkä ovat mielestäni ruokaa: -Ruoka- aine kuten peruna n 50% annoksesta -Juureksia ja vihanneksia n. 50 % annoksesta  -Mauste -Mauste -Mauste -Mauste -Mauste jne Toinen vaihtoehto hyvälle ruokaohjeelle olisi, että pelkäs