Ainekset : muusattua perunaa + ohra- graham- tai ruisjauhoja. Ripaus suolaa halutessa. Taikina muovaillaan jauhokäsillä. Apuna voi käyttää lautasta, jolla on jauhoja. Kun taikina meinaa aina käsissä hajota tai tarttua, sen voi pyöräyttää jauhoissa, ja laittaa sitten vasta leivinpaperin päälle. Pistellään haarukalla reikiä ja paistetaan 200C- uunissa n. 15 min. Sinappi ja tuorekurkku ovat kivoja päällisiä näille. Perunaohrarieskoistahan voi tulla välillä aika kovia tai sitkeitä, mutta makuasioita tietysti, ja riippuu miten paistaa. Muovipussissa pehmenevät hyvin. Teen näitä monesti evääksikin. Perunarieskat, paljon kuvia WFPBD-eväsideoit